Ako ste ljubitelj popularne čokolade Toblerone, ovaj recept za domaću toblerone čokoladu će vas osvojiti na prvi zalogaj. Bogata tamna čokolada, hrskavi tostirani bademi i blaga slatkoća meda stvaraju savršeno izbalansiran desert koji se topi u ustima, ali nije presladak. Priprema je jednostavna, bez pečenja i komplikovanih koraka, što ovaj slatkiš čini idealnim izborom za praznične trpeze, poklone ili brzu poslasticu uz kafu.
Recept za domaće toblerone
Sastojci:
200 gr tamne čokolade (minimum 60–70% kakaa)
50 gr mlečne čokolade (samo malo, radi balansa)
2 ravne kašike meda (ne pune)
80 gr badema (celih ili listića)
1 kašika maslaca (oko 15 gr)
prstohvat soli (skida preteranu slatkoću)
Priprema:
Grubo iseckajte bademe. Tostirajte ih na suvom tiganju 2–3 minuta, na srednjoj vatri, stalno mešajući. Kad zamirišu, odmah skinite i ostavite da se ohlade.
Otopite tamnu i mlečnu čokoladu sa maslacem na pari (činija iznad šerpe sa vrelom vodom). Mešajte dok smesa ne bude potpuno glatka.
Dodajte med (2 ravne kašike) i prstohvat soli. Dobro promešajte – so je ključ da čokolada ne bude preslatka.
Ubacite ohlađene bademe i ravnomerno ih umešajte u čokoladu.
Kalup (ili manju tepsiju) obložite papirom za pečenje.
Izlijte smesu, poravnajte i stavite u frižider minimum dva sata.
Izvor: danas.rs