Najjednostavniji recept za španski vetar!

Sastojci:

Za kore: 

8 belanaca 

500 g šećera 

2 kašike sirćeta

100 g seckanih oraha

Za fil: 

8 žumanaca 

200 g šećera 

5 kašika brašna 

½ l mleka 

250 g margarina 

100 gmlevenih oraha 

100 g seckanih oraha

Za ukrašavanje: 

100 g listića badema

Priprema:

1. Umutiti 4 belanca sa 250 g šećera i 1 kašikom sirćeta. Dodati 50 g seckanih oraha i promešati. Masu staviti u pleh postavljen pek papirom i sušiti jedan i po sat na 100 stepeni. Napraviti još jednu ovakvu koru.

2. Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati brašno i kuvati u mleku. Kad se fil skuva i ohladi, dodati jedan penasto umućen margarin i mlevene i seckane orahe.

3. Filovati prvu koru polovinom fila, staviti drugu koru i završiti filom. Posuti je listićima badema i nežno utapkati da se sjedine sa filom. Tortu posuti prah šećerom.

Izvor: Stvarukusa.rs