Pita Šumska čarolija

Sastojci:

potrebno za testo

- brašno 400 g

- margarin 200 g

- šećer u prahu80 g

- hladna voda 60 ml

- prašak za pecivo 1/2 kesice

potrebno za fil

- višnje 300 g

- šećer 6 kašika

- voda 100 ml

- puding sa ukusom sumskog voca1/2 kesice

- prezle 2 kašike

Uputstvo za pripremu:

Za testo sjediniti brasno, secer u prahu i prasak za pecivo. Dodati na kocke iseckan omeksali margarin i mesiti da se sjedini. Sipati vodu i umesiti meko testo, a zatim ga ostaviti pola sata u frizideru.

Za to vreme spremiti fil: U odgovarajucoj posudi sjediniti visnje, secer i 50 ml vode. Kuvati desetak minuta. Puding razmutiti sa preostalih 50 ml vode, dodati visnjama i kuvati tek toliko da se zgusne, uz neprestano mesanje, oko pola minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeno testo podeliti na dva dela. Jednu polovinu razvuci na pobrasnjenoj povrsini do velicine tepsije u kojoj ce se peci pita. Tepsiju dobro podmazati, pa u nju prebaciti razvuceno testo. Preko testa sipati prezle pa fil. Drugu polovinu testa razvuci i iseci na trake sirine 2 cm, pa ih redjati preko fila tako da se oblikuje mreza.

Pitu peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

Izvor. Super žena