Kolač Šumska priča je lagan, osvežavajući desert koji spaja mekanu biskvitnu koru, voćni fil od šumskog voća i vazdušastu šlag kremu. Savršena ravnoteža slatkog i voćne kiselkastosti čini ovaj kolač odličnim izborom tokom cele godine, bilo da koristite sveže ili smrznuto voće. Jednostavna priprema, kratko pečenje i efektan izgled čine ga idealnim kolačem za porodična okupljanja, slave i posebne prilike, ali i za svaki dan kada želite nešto lagano i ukusno uz kafu.
Recept za kolač Šumska priča
Sastojci:
Za koru:
3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike mleka
3 kašike ulja
1 vanilin šećer
3 pune kašike brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
300 g voćnog miksa/šumsko voće
120-150 g šećera
1 puding (40g) sa ukusom jagode ili maline ili vanile
250 ml vode
Još:
120g šlag kreme (u videu šlag krema sa ukusom slatke pavlake)
mleko prema uputstvu (u videu 240 ml)
malo čokolade za dekoraciju
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom dok ne posvetle, zatim dodajte ulje, mleko, vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo. Nastavite da mutite.
Pleh dimenzija 24×22 cm obložite pek papirom i izlijte smesu. Pecite na 180°C nekih 12-15 minuta. Proverite čačkalicom.
U šumsko voće dodajte šećer i vodu (150 ml). Kuvajte voće, kad provri još 2 minuta. Puding rastvorite u preostaloj vodi (100 ml). Zatim dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i prohladite 10-15 minuta. Sipajte preko kore i ostavite da se skroz ohladi i stegne.
Šlag umutite prema uputstvu, pa stavite preko kolača. Izrendajte čokoladu preko.
Izvor: kuvajmolako