Ćufte u mlečnom sosu

Što se tiče ćufti i nije nešto novo, klasične ćuftice od mlevenog mesa, ali zato je sosić “prste da poližeš”. Kombinacija mleka i pavlake za kuvanje.

Ćufte:

500 gr mlevenog mesa po izboru
1 kašika suvog začina
1 kriška hleba
malo mleka
1 jaje
malo bibera, po ukusu
Sos:

100 ml ulja
2 pune kašike brašna
200 ml neutralne pavlake
2 čaše mleka
so i biber po ukusu

Priprema:

Hleb pooprskati sa malo mleka pa rukom izrviti.

Dodati meso, jaje i začine i sve zajedno dobro rukom “izgnjaviti”.

Oblikovati ćuftice i peći u zagrejanom tiganju.

Za sos zagrejati ulje pa dodati brašno i pržiti dok ne dobije svetlo žutu boju a zatim naliti mleko i odmah i neutralnu pavlaku.

Ako je sos po vama pregust dodati još mleka i spustiti ćuftice.

Ugasiti vatru i staviti na ringli ćufte u sosu još koliko je ringla vruća.

Servirati uz pire krompir ili prilog po želji.

izvor: domacirecepti.net