
Gravče na tavče
Potrebno:
50 dkg belog pasulja
40 dkg suvih rebara (vrat ili komad nekog drugog suvog mesa)
3 kašike ulja
2 glavice luka
2 sveže crvene roga paprike
1 kašikica crvene paprike u prahu
1 velika kašika brašna
3 čena belog luka
1 feferon (ljuta papričica)
1 veći ili dva manja svežeg paradajza
1 vezica svežeg peršuna
so i biber po ukusu
Priprema:
Pasulj namočiti u zasoljenu vodu te ga ostaviti da se namače u frižideru odnosno na nižoj temperaturi. Nakon toga vodu baciti, a pasulj isprati pa ga staviti u lonac s vrućom vodom i kuvati 2, dva i po do tri sata na laganoj temperaturi.
Umesto ovako kuvanog pasulja, može se upotrijebiti i pasulj iz konzerve.
Suva rebra narezana na kocke skuvati, a „supu“ od suvog mesa sačuvati za kasnije. Na ulju zastakliti na kockice narezani luk i malo podliti s supom u kojoj su se kuvala rebarca pa dinstati na laganoj vatri petnaestak minuta. Dodati takođe na kockice narezanu roga papriku, sitno naseckani beli luk, feferon i paradajz. Sve zajedno dinstati još desetak minuta. Dodati sitno narezani peršun i brašno, posoliti i pobiberiti pa podliti s otprilike 3 dcl supe i kuvajte desetak minuta nakon što zavrije pa dodati kuhani pasulj.
Sve preselite u glinenu posudu za pečenje (može i keramička, a ako nemate ništa od toga, onda u obični pleh). Dodati još preostale supe od suvog mesa i nepokriveno zapeći u rerni na 200°C otprilike 45 minuta.
Izvaditi iz rerne i poslužiti.
Disclaimer I
Sve informacije na ovoj veb stranici objavljuju se u dobroj nameri i samo u opšte informativne svrhe. Veb stranica sombor.info ne daje nikakve garancije o potpunosti, pouzdanosti ili tačnosti objavljenih informacija. Svaka radnja koju preduzmete u vezi sa informacijama koje pronađete na ovoj veb stranici je na vaš sopstveni rizik i vlasnik sajta neće biti odgovoran za bilo kakve nastale gubitke i/ili štetu.
Disclaimer II
Materijal preuzet sa interneta smatra se javno dostupnim osim ako nije drugačije navedeno. U slučaju da postoji problem ili greška u vezi sa autorskim pravima na određenom materijalu, kršenje autorskih prava je učinjeno nenamerno.
Nakon predstavljanja dokaza o autorskim pravima, sporni materijal će odmah biti uklonjen sa sajta.