Ako volite sočnu i aromatičnu piletinu, ovaj recept će vas potpuno oduševiti. Spoj sveže pomorandže, ruzmarina, belog luka i maslinovog ulja pretvara obične komade mesa u pravo mediteransko remek-delo puno mirisa i savršene svežine. Marinada u kojoj se kombinuju citrusne note, med i vino daje piletini bogat, karamelizovan ukus. Idealna je za roštilj, ali i za pripremu u tiganju, a najbolje se slaže uz pečeni krompir ili laganu salatu.
Jednostavno, mirisno i uvek uspešno — pravo jelo za svaki dan.
Recept za piletinu sa pomorandžom i ruzmarinom
Potrebno:
1/2 pomorandže sa korom,
3 čena belog luka,
1 kašika lišća svežeg ruzmarina,
6 kašika maslinovog ulja,
2 kašike crnog vina,
1 kašika meda,
1 celo pile isečeno na 8 delova,
so, biber, aleva paprika
Priprema:
Pomorandžu, ruzmarin, sirće, ulje, med, so , biber i alevu papriku pomešajte u blenderu, dok se pomorandža ne usitni na male komade.
Piletinu začinite solju i biberom, pa onda svako parče umočite u napravljenu marinadu.
Meso poređajte u plastičnu posudu, prelijte viškom marinade i ostavite da odstoji u frižideru 2-8 sati. Na tiganju ili na roštilju pržite meso dok ne dobije lepu braon boju.
Služite toplo, sa krompirom i ukrašeno komadima pomorandže.