Punjene pljeskavice od pilećeg mesa

Sastojci:

600 grama mlevenog pilećeg mesa

100 grama sira ili kačkavalja

soli po ukusu

kašičica suvih začina

1 jaje i sredina hleba po potrebi

1 dl ulja za prženje

Priprema:

umutiti jaje, dodati pileće mleveno meso, malo soli začine i sredinu bajatog hleba koliko je potrebno da se zamesi meso. Povremeno nauljiti ruke, kako se meso ne bi lepilo. Podeliti meso na 6 jednakih delova, pripremiti pek papir, malo ga premazati uljem i oblikovati meso. Na jednu polovinu staviti parče sira ili kačkavalja, prekriti drugom polovinom i prstima zatvoriti sve tri strane.

Postupak ponoviti sa ostalih pet delova.

U tiganju zagrejati ulje i na laganoj vatri pržiti pljeskavice sa obe strane da porumene, Vaditi ih viljuškom na kuhinjski papir.

Služiti tople uz pire krompir i salatu po želji

Izvor: Gastronomija.info