Brancin iz rerne sa belim lukom, limunom i ruzmarinom: Mediteran na vašem tanjiru

Brancin iz rerne je klasik mediteranske kuhinje – lagan, aromatičan i pun ukusa mora. Uz nekoliko svežih sastojaka i minimalnu pripremu, dobijate zdrav i elegantan obrok koji će zadovoljiti i najprefinjenija nepca.

Recept za brancin iz rerne sa belim lukom, limunom i ruzmarinom

Sastojci (za 2 osobe):

• 2 sveža brancina
• 2–3 čena belog luka
• 1 sveži limun (pola na kriške, pola za ceđenje)
• 2 grančice svežeg ruzmarina (ili 1 kašičica sušenog)
• Šaka svežeg peršuna (sitno sečen)
• 4–5 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

Zagrejte rernu na 200°C.

Brancine operite, posolite i pobiberite spolja i iznutra.

Unutar svake ribe stavite nekoliko kriški belog luka, kriške limuna, grančicu ruzmarina i malo sečenog peršuna.

Ribu stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je maslinovim uljem, pa prelite sokom od pola limuna.

Po želji, oko ribe rasporedite još limunovih kriški ili nekoliko maslina/čeri paradajza radi arome i izgleda.

Pečete 20–25 minuta, dok koža ne postane blago hrskava, a meso mekano i sočno.

Savet:
Poslužite uz krompir salatu.