Skuša pečena u rerni: Lako se priprema, a ukus je predivan
Skuša (poznata i kao makrela) je riba koja se često smatra odličnim izborom za ishranu iz nekoliko razloga:
Bogata omega-3 masnim kiselinama: Skuša je izvor esencijalnih omega-3 masnih kiselina, koje su važne za zdravlje srca, mozga i zglobova. Ove masne kiseline pomažu u smanjenju upala u telu i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Visok sadržaj proteina: Skuša je bogata proteinima, što je čini odličnim izborom za održavanje i izgradnju mišićne mase. Proteini su ključni za regeneraciju tkiva i održavanje imuniteta.
Vitamini i minerali: Skuša sadrži visok nivo vitamina D, koji je važan za zdravlje kostiju i imunitet. Takođe sadrži vitamine B kompleksa, posebno B12, koji je važan za funkcionisanje nervnog sistema, kao i minerale kao što su selen i jod.
Nizak sadržaj žive: U poređenju sa nekim većim predatorima u moru, skuša ima relativno nizak sadržaj žive, što je čini sigurnijim izborom za redovnu konzumaciju.
Lako se priprema i ukusna je: Skuša ima bogat, pun ukus i može se pripremati na različite načine – pečena, pržena, grilovana, dimljena ili konzervisana. Lako se kombinuje sa raznim jelima.
Povoljan izbor: Skuša je često jeftinija u poređenju sa nekim drugim vrstama ribe, što je čini pristupačnijom za većinu ljudi.
Ako volite skušu, onda će vas ovo jelo oduševiti. I nije samo ukusno, već i zdravo.
Skuša pečena u rerni
Sastojci:
1 kg skuše
1 kg krompira
2 glavice crnog luka
5 čenova belog luka
1 limun
1 veza peršuna
1 kašičica seckanog bosiljka
60 ml maslinovog ulja
300 ml belog vina
so, biber
Priprema:
Skuše očistiti, odseći im glave a trup iseći na krupnije komade.
Crni luk očistiti i iseći na rebarca, krompir oguliti i iseći na kriške.
U činiji sjediniti maslinovo ulje, rendanu koru i sok od limuna, pasirani beli luk, seckani bosiljak i peršun. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
U vanglici sjediniti krompir i crni luk, pa preliti marinadom, dodati komade skuše, te sve zajedno polako promešati da bi se marinada ravnomerno rasporedila.
Dublju tepsiju obložiti papirom za pečenje i prebaciti u nju povrće s ribom. Preliti belim vinom i preći u zagrejanoj rerni na 200°S dok krompir ne omekša a riba ne porumeni.
