Salata sa lignjama i belim vinom

Sastojci
Potrebno je:

800 g lignji
2 čaše kisele paprike
1 šaka mix maslina (crnih i zelenih)
1 srednja glavica crvenog luka
Preliv:

1 rakijska čašica vode od kuvanih lignji
1 rakijska čašica belog vina
1 rakijska čašica vinskog sirceta
1 rakijska čašica maslinovog ulja
1/2 kašičice mlevenog belog bibera
1/2 kašičice morske soli
1/2 kašičice origana
1/2 kašičice ruzmarina
1/2 veze svežeg peršuna
Priprema

Najpre obariti lignje i ostaviti ih da se proglade. Prohladjene lignje iseći na kolutove. Isto to uraditi i sa paprikom, lukom i maslinama. Sve izmešati u istoj posudi.Salata sa lignjama i belim vinom
Preliv: Napraviti preliv tako što je potrebno sve sjediniti od sastojaka i ostaviti ga pripremljenog par minuta da odstoji pre zalivanja i sjedinjavanja sa salatom da bi otpustio sve arome začinskog bilja. Nakon što odstoji zaliti salatu i dobro je izmešati u više navrata. Prebaciti salatu u željenu činiju i preliti je sa preostalom tečnošću. Služiti hladno.Salata sa lignjama i belim vinom

izvor:recepti.com