BELA RAGU ČORBA: Kremasta, ukusna, zdrava (VIDEO)
Iako ragu čorbe češće idu na "crveno" donosimo vam recept za belu ragu čorbu, kremastu i ukusnu, a sprema se očas posla.
Ragu je zapravo termin koji u italijanskoj gastronomiji označava mesni sos ili gulaš koji se kuva polako kako bi se razvili bogati ukusi. Ragu čorba može se služiti kao samostalan obrok, često uz dodatak testenine, pirinča ili hleba.
Recept za belu ragu čorbu
Sastojci:
500 g juneće rozbratne
300 g pilećeg mesa (3 karabataka)
1 krompir
1 koren paštrnaka
koren celera
2 šargarepe
koren peršuna
list celera i peršuna
1/2 limuna
3 kašike brašna
1/2 l mleka
300 g kisele pavlake
Priprema:
Svo povrće izrezati na kockice a i meso i staviti sa dodatkom 2 kockice juneće supe da se kuva.
Kad je meso kuvano da se prosto raspada izvaditi parčiće limuna i listove celera i peršuna pa začiniti čorbu.
U posudu staviti 3 kašike brašna,1/2l.mleka,300gr,kisele pavlake sve to dobro sjedinite dodajući začine i sipati u kipuću čorbu.
Pustiti da ključa još pola sata na tihoj temperaturi uz stalno mešanje. na kraju dodati peršun.
Napomena: Meso i povrće naliveno sa vodom kuvati na umerenoj temperaturi da nebi ste stalno dolivali vodu i time izgubili na ukusu.