Evo jednog univerzalnog recepta za testo koje možete oblikovati po želji i praviti slatke i slane varijante. Jednostavno je za pripremu, a možete ga čuvati u plastičnoj kesi u frižideru do tri dana i koristiti po potrebi. Računajte na to da će se testo širiti, pa kesu s testom možete staviti u drugu, veću kesu.
Recept za ludo testo
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 220 ml mlakog mleka
- 2 kašičice šećera
- 80 g svežeg kvasca
- 3 kašičice praška za pecivo
- 3 kašičice soli
- 350 ml mleka
- 2 jajeta
Priprema:
U manjoj posudi pomešajte mlako mleko, šećer i kvasac. Sačekajte da se kvasac aktivira i počne da peni.
Mešavinu s kvascem pomešajte u većoj posudi s ostalim sastojcima i dobro zamesite. Trebalo bi da dobijete mekano i glatko testo, slično testu za picu. Ako je previše suvo, dodajte malo vode, ako se lepi za prste previše, dodajte brašno.
Testo je spremno i možete ga oblikovati po želji. Neka oblikovano pecivo bude u toploj kuhinji 15-20 minuta, pa ga stavite da se peče.
Izvor: Stvar ukusa