VREME JE DA I VI NAUČITE: Kako se pravi staklena glazura za torte i kolače?
Torte sa staklenom glazurom izgledaju kao da su spremljene samo za izlog neke prelepe poslastičarnice.
Ipak, nije tako. Ova glazura je jestiva i sve više osvaja naše trpeze za posebne prilike.
Među slikama se mogu pronaći torte, krofne, kolači i mnoge druge poslastice i možemo reći da njihov izgled predstavlja najlepše napravljene poslastice na svetu.
U jednu ruku ćete poželeti da pojedete sve te slatkiše, dok ćete u drugom biti ljuti na sebe jer ne znate da ih napravite. E pa, došlo je vreme da i vi naučite da pravite ove savršene kolače, saznajte kako!
Recept za staklenu glazuru za torte
Sastojci:
20 g želatina,
120ml vode,
300 g glukoze,
300 g šećera,
150 ml vode,
200 g zaslađenog kondenzovanog mleka,
300 g čokolade (bele, crne, mlečne ili kombinovane)
boja za hranu.
Priprema:
Stavite želatin u vodu i sačekajte da naraste. Prokuvajte glukozu, šećer i vodu. Sklonite smesu sa ringle, pa dodajte želatin. Dodajte kondenzovano mleko. Prelijte preko čokolade da biste se rešili mehurića (koristite temperaturu od 35 stepeni).
Prateći ova upustva, dobićete glazuru koju možete da prelijete preko torte.
Kako biste dobili efekat mermera, koristite više boja za hranu.
Izvor: zdravlje-i-kuhinja.live