Ova torta sa jagodama i kremastim filovima pravi je izbor za sve ljubitelje voćnih i bogatih deserata. Kombinacija orašaste kore, nežnog fila od jagoda, vanila kreme i slatke pavlake stvara savršenu ravnotežu ukusa i tekstura. Svežina jagoda dodatno osvežava svaki zalogaj, dok višeslojna struktura čini ovu tortu idealnom za rođendane, proslave i posebne prilike.
Recept za domaću tortu sa jagodama
Potrebno:
Kora:
- 8 belanaca,
- 8 kašika šećera,
- 4 kašike mlevenih lešnika,
- 4 kašike mlevenih oraha,
- 4 kašike prezli
Fil I:
- 4 žumanca,
- 2 pudinga od jagode,
- 500 ml mleka,
- 8 kašika šećera,
- 125 g margarina,
- oko 1 kg zamrznutih jagoda
Fil II:
- 4 žumanca,
- 2 pudinga od vanile,
- 500 ml mleka,
- 8 kašika šećera,
- 125 g margarina
Fil III:
- 400 ml slatke pavlake
Dodati šlag za finalno premazivanje torte.
Priprema:
Za koru dobro umutiti belanca sa šećerom, pa dodati mlevene orahe, lešnike i prezle, promešati polako kašikom, pa smesu izliti u pleh obložen papirom i peći koru na 180C oko 25 min.
Prvo umutite fil III - slatku pavlaku. Zatim počnite da pravite fil I: u deci mleka razmutite žumanca i prašak za puding od jagode, a ostatak mleka (4 dl) stavite da provri sa šećerom. Kada provri dodajte izmućena žumanca i puding. Kad se fil ohladi, dodajte margarin i 3 kašike od III fila, odnosno umućene slatke pavlake.
Zatim kuvate drugi fil: u deci mleka razmutite žumanca i puding od vanile, a ostatak mleka staviti da provri sa šećerom. Kad provri, dodajte žumanca i puding.
Ohladite fil pa ga umutite s margarinom i 3 kašike umućene slatke pavlake.
Treći fil vam je ono što je ostalo od slatke pavlake. Filovati: kora, fil I, pa poređati oprane jagode s vrhom nagore, pa fil II, fil III.
Premazati tortu šlagom i na vrh kao dekoraciju staviti voće po želji.