Zapečene tikvice sa mlevenim mesom i pirinčem predstavljaju jednostavno, ukusno i hranljivo jelo koje se lako priprema. Sočne tikvice, začinjeno mleveno meso, povrće i pirinač spojeni su u savršenu kombinaciju, a završni sloj od umućenih jaja i jogurta daje jelu finu kremastu teksturu i zlatnu koricu. Ovaj recept je idealan za porodični ručak kada želite domaće jelo koje ne zahteva mnogo vremena u kuhinji.
Recept za musaku od tikvica i mesa
Sastojci:
- tikvice 2 srednje
- mleveno meso 300 grama
- crni luk 1 glavica
- šargarepa 1
- pirinač 1 šolja
- biberpo ukusu
- so po ukusu
- mešavina začina po ukusu
- origano malo
- jaja 3
- mleko ili jogurt oko 1,5 dl
Priprema:
Tikvice oljuštiti i iseci na kolutove debljine oko pola cm i posoliti ih.
Izdinstati luk - u ovom slučaju korišćen je 1 veći mladi luk, a može se koristiti i 1 glavica crnog luka "starog" ili praziluk, po želji, zatim dodati mleveno meso (svinjsko, juneće, jareće...- po želji), pirinač koji je prethodno potopljen u vodi (1 šolja kafe), izrendanu šargarepu i začine.
U podmazan pleh ređati polovinu tikvica, zatim izdinstano meso i preko njega drugu polovinu tikvica. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta, zatim izvaditi iz rerne i preliti jajima umućenim sa mlekom i/ ili jogurtom i malo soli, vratiti u rernu i peći dok ne porumeni.
Količinu mleka i/ili jogurta koristite po vašoj želji u zavisnosti da li želite gušću ili ređu smesu, ja sam koristila i mleko i jogurt u količini oko 1,5 decilitar.
Prijatno!
Izvor: Super recepti