Kako se pravi najukusnija boranija? Vrlo brzo i jednostavno, a nećete se zadržati na jednom tanjiru. Ovako pripremljenu boraniju ješće i deca bez ikakvih problema.
Boranija spada u vrlo hranljivo povrće koje pripada rodu mahunarki i potiče iz Meksika.
Ipak, otkako je u 16. veku predstavljena Evropljanima, boranija je postala popularna širom sveta, a u pitanju je namirnica koja obiluje nutrijentima. Ona sadrži mnoštvo vitamina, uključujući vitamine C, B, E, K, potom minerala poput gvožđa, kalijuma, magnezijuma, kobalta, bakra, natrijuma, mangana, a tu je i obilje biljnih vlakana, belančevina, antioksidanasa...
Evo kako spremiti ukusnu boraniju
Sastojci:
400-500 grama boranije
300-500 grama svinjskog mesa sečenog na kockice
2-3 šargarepe
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 srednja krompira
1 kašika brašna
pola kašičice mlevene paprike
malo soka od paradajza
so, biber, mirođija i suvi začin po ukusu
Priprema
Iseckajte sitno crni luk, pa dinstajte u dubljem tiganju dok ne bude staklast. Zatim mu dodajte svinjetinu, potom sitno seckanu šargarepu i boraniju (može i zamrznuta), pa krompir sečen na kocke, i sipajte vodu da ogrezne.
Sipajte tek toliko da prekriva povrće, pa počnite da kuvate na srednjoj vatri, oko 45 minuta.
Sipajte suvi začin, mirođiju i biber, pa nalivajte vode po potrebi, kako isparava. Zatim dodajte sok od paradajza.
U pola šolje vruće vode pomešajte brašno i mlevenu papriku, pa razmutite i time prelijte čorbu.
Posolite i ostavite da krčka još 5-10 minuta.