Jogurt lepinje su savršen izbor kada želite brzo domaće pecivo bez čekanja da testo naraste. Mekane iznutra, blago hrskave spolja i jednostavne za pripremu, idealne su za doručak, večeru ili kao prilog uz razna jela. Zahvaljujući jogurtu i prašku za pecivo, testo ostaje vazdušasto i ukusno, a lepinje se pripremaju od sastojaka koje većina već ima u kuhinji. Ovaj jednostavan recept za jogurt lepinje uspeva i početnicima.
Recept za jogurt lepinje
Sastojci:
500 g mekog brašna
1 kesica praška za pecivo (oko 10–12 g)
1 kašičica soli
1 jaje
100 ml ulja
250 ml jogurta
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jaje, ulje i jogurt, pa umesite mekano, glatko testo. Nema potrebe za dugim mešenjem – dovoljno je samo da se sastojci lepo sjedine.
Oblikovanje:
Testo podelite na 8 jednakih delova. Od svakog napravite lopticu, pa je blago rastanjite rukama ili oklagijom – debljina neka bude oko 1 cm.
Pečenje:
Rernu zagrejte na 250°C. Lepinje poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10–12 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Saveti za savršene lepinje
- Ne premesujte testo – tako će ostati mekane i vazdušaste
- Rerna mora biti dobro zagrejana pre pečenja
- Po želji, pre pečenja lepinje premažite jogurtom i pospite susamom
Poslužite ih tople, tada su najlepše. Spolja blago hrskave, iznutra mekane, ove lepinje lako postaju omiljeni recept za svaki dan.