Domaća pileća pašteta je jednostavan i ukusan namaz koji se priprema brzo, a mnogo je zdraviji i ukusniji od kupovnih verzija. Ovaj recept za pileću paštetu pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka poput pilećih prsa, maslaca i začina, a rezultat je kremasta, aromatična pašteta idealna za doručak, večeru ili brzi obrok. Priprema je veoma laka – dovoljno je kratko propržiti piletinu sa lukom i začinima, a zatim sve izblendati u glatku smesu. Poslužena uz tostirani hleb ili sveže povrće, domaća pileća pašteta postaće jedan od omiljenih namaza u vašoj kuhinji. 🍞🥗
Recept za pileću paštetu
Sastojci:
400 gr pilećih prsa (bez kostiju i kože)
1 manji crni luk
2 čena belog luka
80 gr maslaca (sobne temperature)
2 kašike pavlake za kuvanje
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli (ili po ukusu)
1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
1/2 kašičice suve majčine dušice (po želji)
prstohvat muskatnog oraščića (po želji)
Priprema:
Pileća prsa narežite na manje kockice kako bi se brže i ravnomernije ispekla.
Na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte par minuta dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk i kratko propržite (oko 30 sekundi).
Ubacite pileće meso, posolite, pobiberite i dodajte majčinu dušicu. Pecite 8–10 minuta, uz povremeno mešanje, dok meso ne bude potpuno pečeno. Sklonite s vatre i ostavite da se malo prohladi.
U blender ili seckalicu stavite meso s lukom, dodajte maslac, pavlaku i muskatni oraščić. Blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Po potrebi dodajte još malo soli ili pavlake ako želite mekšu teksturu.
Paštetu prebacite u posudu, poravnajte površinu i pokrijte. Ostavite u frižideru najmanje sat do dva da se fino stegne i ukusi povežu.
Savet više:
Za bogatiji ukus možete dodati edno kuvano jaje u smesu prilikom blendanja.
Ako želite finiju aromu, dodajte malo sveže seckanog peršuna.
Pašteta u frižideru može stajati do tri dana, dobro pokrivena.
Poslužite je uz tostirani hleb i sveže povrće za jednostavan i neodoljivo ukusan domaći obrok.