Turske faširane šnicle (ili Kofta ćevap) - Tradicionalno tursko jelo (VIDEO)

Turske faširane šnicle ili Kofta ćevap su ukusan i jednostavan obrok koji se brzo priprema, a idealne su za porodičnu večeru ili brzi ručak, a Turci ga često prave. AKo ste bili u ovoj zemlji, velika je verovatnoća da ste jeli ovo jelo. Moguće u obliku kebaba, ali je smesa ista.

Sočne, začinjene i pripremljene od mlevenog mesa, ovi faširi mogu da se posluže uz različite priloge poput pire krompira, povrća ili salate. Kako bi bile sočne neophodno je da ih dobro začinite pre nego što ih ispržite.

Osim dobrih začina bitno je i da kupite čisto mleveno meso. Turci koriste jagnjeće mleveno meso, ali isti kvalitet ćete dobiti ako koristite svinjsko ili juneće mleveno meso.

Recept za turske fašire

Sastojci:

• 1 kg mlevenog mesa
• 1 kašičica bibera
• 1 kašiččica tucane paprike
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica kumina
• 1 kašičica korijandera
• 1 kašika rendanog belog luka
• 1/2 šolje peršuna
• 1 crni luk

Priprema:

Isecite crni luk i stavite u vodu. U mleveno meso dodajte začine, beli luk, peršun i dobro promešajte.

Procedite crni luk i dodajte ga u smesu sa mesom.

Dobro sjedinite, pa rukama vadite i oblikujte loptice, a zatim i dobro spljoštite. Pecite u zagrejanom ulju.