Ako volite sočnu i aromatičnu piletinu, ovaj recept će vas potpuno oduševiti. Spoj sveže pomorandže, ruzmarina, belog luka i maslinovog ulja pretvara obične komade mesa u pravo mediteransko remek-delo puno mirisa i savršene svežine. Marinada u kojoj se kombinuju citrusne note, med i vino daje piletini bogat, karamelizovan ukus. Idealna je za roštilj, ali i za pripremu u tiganju, a najbolje se slaže uz pečeni krompir ili laganu salatu.

Jednostavno, mirisno i uvek uspešno — pravo jelo za svaki dan.

Recept za piletinu sa pomorandžom i ruzmarinom

Potrebno:

1/2 pomorandže sa korom,
3 čena belog luka,
1 kašika lišća svežeg ruzmarina,
6 kašika maslinovog ulja,
2 kašike crnog vina,
1 kašika meda,
1 celo pile isečeno na 8 delova,
so, biber, aleva paprika

Priprema:

Pomorandžu, ruzmarin, sirće, ulje, med, so , biber i alevu papriku pomešajte u blenderu, dok se pomorandža ne usitni na male komade.

Piletinu začinite solju i biberom, pa onda svako parče umočite u napravljenu marinadu.

Meso poređajte u plastičnu posudu, prelijte viškom marinade i ostavite da odstoji u frižideru 2-8 sati. Na tiganju ili na roštilju pržite meso dok ne dobije lepu braon boju.

Služite toplo, sa krompirom i ukrašeno komadima pomorandže.

Potrebno:

800 g telećeg buta, 1/2 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 100 ml belog vina, 100 ml paradajz soka, začin od suvog povrća, 3 kašičice aleve paprika, ulje, peršun, 1 ljuta papričica.

 Priprema:

U šerpi propržite na ulju sitno iseckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte teletinu iseckanu na kockice, pa zajedno pržite još pet minuta. Šerpu sklonite sa vatre, dodajte alevu  papriku, začin, ispasirani beli luk i po želji ljutu papričicu. Nalijte vrućom vodom, dobro promešajte i stavite da se kuva pokriveno na laganoj vatri. Kada meso omekša dodajte krompir isečen na kockice. Kuvajte još 15 minuta. Pred kraj dodajte vino, sok od paradajza i ako je pregusto još malo vode. Čim provri sklonite sa vatre.

Izvor: Blic žena

Potrebno:

500 g mlevene teletine, 6 jaja, 2 kašike prezli, 150 g šunke, 3 kašike pavlake, 2 kašike mleka, 15 g maslaca, so, biber

Priprema:

Teletinu posolite i pobiberite, dodajte dva jajeta i prezle, sve dobro izmesite i na foliji razvucite kao koru. Ulupajte četiri jajeta, dodajte mleko i na zagrejanom maslacu ispržite kao omlet, ali samo s jedne strane. Nepečenu stranu omleta rasporedite preko mesa, a omlet pospite sitno seckanom šunkom pomešanom s pavlakom. Zavijte meso u rolnu i pecite u zagrejanoj rerni. Pečeni rolat isecite na tanke režnjeve i poslužite..

Nesvakidašnji recept za rolat od mesa sa jajima. Ovo je jelo koje postoji gotovo u svakom domaćinstvu i verovatno je nastao kao potreba da se utroše preostala kuvana jaja od Uskrsa. Vrlo jednostavno jelo, ali ukusno i veoma dekorativno na vašem stolu.

Potrebno za rolat od mlevenog mesa sa jajima:

500 g mlevene teletine,

6 jaja,

10 slajsova slanine,

2 kašike prezli,

150 g šunke,

3 kašike pavlake,

2 kašike mleka,

15 g maslaca,

so, biber

Priprema rolata od mlevenog mesa:

Teletinu posolite i pobiberite, dodajte dva jajeta i prezle, sve dobro izmesite i na foliji razvucite kao koru.

Ulupajte četiri jajeta, dodajte mleko i na zagrejanom maslacu ispržite kao omlet, ali samo s jedne strane.

Nepečenu stranu omleta rasporedite preko mesa, a omlet pospite sitno seckanom šunkom pomešanom s pavlakom.

Zavijte meso u rolnu, obmotajte je slaninom i pecite u zagrejanoj rerni.

Pečeni rolat isecite na tanke režnjeve i poslužite.

Potrebno:

200 g krompira, 400 g mešanog mlevenog mesa, 2 šargarepe, 2 glavice crnog luka, kašika paradajz pirea, 100 ml paradajz soka, 50 g nastruganog kačkavalja, kašika maslaca, 40 ml mleka, biber, malo muskatnog oraha, so

Priprema:

Oljušteni krompir kuvajte u posoljenoj vodi, procedite i izgnječite. Dodajte mu mleko i maslac, pa posolite, pobiberite i umešajte nastrugani muskatni orah. Seckani crni luk i mleveno meso kratko propržite. Dodajte kocke šargarepe i još malo pržite. Umešajte paradajz pire i kratko dinstajte. Sipajte paradajz sok, posolite i pobiberite. Smesu od mesa preručite u podmazani okrugli kalup, odozgo rasporedite pire i pospite nastruganim kačkavaljem. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni

Recept uz koji će vam krompir uvek ispasti hrskav.

Svima nama se desilo da pečeni krompir upije previše masnoće, bude mekan ili da mu nedostaje hrskavi spoljašnji sloj. Uz ovaj recept, sa samo jednim dodatkom koji svi imate u kuhinji, to vise neće biti slučaj.

Potrebno:

2 kašike mlevene paprike
1 glavice crnog luka
50 ml suncokretovog ulja
0.5 kg krompira
20 g maslaca
so, biber

Priprema:

Oljuštite krompir i isecite na kriške. 

Isecite luk na kolutove širine do 5mm.

Krompir kuvajte oko 10 minuta, pa ostavite da se prohladi.

Dužina kuvanja je samo okvirna. Proveravajte koliko je krompir skuvan, uz pomoć čačkalice ili viljuške, središte krompira ne treba da bude potpuno mekano. Krompir ne sme da se raspada.

Kada se krompir dovoljno ohladio, prelijte ga obilno uljem.

Dodajte alevu papriku kako bi dobio lepu rumenu boju i čili (po želji, ako volite pikantnija jela).

Pobiberite i posolite po ukusu. Sve dobro promešajte rukama.

Rasporedite krompir u posudu za pečenje i dodajte luk i maslac.

Pecite krompir u prethodno zagrejanoj rerni na 220ºC oko 20 minuta, zatim povećajte temperaturu na 250ºC i pecite još oko 10 minuta dok ne porumeni ili ukoliko imate šporet sa turbo rernom (ugređenim ventilatorom) uključite tu opciju i pecite do 5 minuta.

Potrebno:

1 kg krompira, 100 ml mleka, 50 g margarina, 2 glavice crnog luka, 250 g mlevenog mesa, 50 ml ulja, so, biber

Priprema:

Krompir obarite, izgnječite, dodajte mleko, margarin i napravite pire. Luk iseckajte, propržite na ulju, dodajte meso, posolite, pobiberite i sve kratko prodinstajte. U podmazanu vatrostalnu činiju stavite polovinu krompir pirea, zatim mleveno meso, pa opet pire krompir. Zapecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Iako potiče iz Meksika (preciznije iz Ciudad Juareza, grada sa severa Meksika) burito je poznat i prihvaćen svuda u svetu.

Prvi put možete da ga napravite da biste videli zašto je tako, već drugi put ćete ga spremati jer će vam postati jedno od omiljenih jela. Uobičajeno se burito filuje piletinom, svinjetinom ili, kao što je slučaj u ovom receptu, sa junetinom tj. govedinom.

Potrebno:

• 8 kom tortilja

Nadev:

• 100g paprike
• 4 kašike ljute salse (možete i umešati malo paradajz pirea i ljute tucane paprike)
• 30 g tvrdog sira
• malo suncokretovog ulja
• 80 g kukuruza šećerca
• 50 g edamera
• 400 g mlevene govedine / junetine
• 1 čena belog luka
• so, biber

Priprema:

Očistite papriku od semenki i isecite je na kockice.

Sipajte ulje u pliću posudu i zagrejte ga.

Dodajte mleveno meso i kratko ga propržite.

Dodajte papriku i beli luk, pa sve pržite još desetak minuta.

Dolijte vodu i kuvajte oko 15 minuta.

Sipajte salsu, kukuruz šećerac, posolite i promešajte.

Narendajte oba sira u nadev.

Nadevanje tortilja

Na jedan kraj tortilje stavite otprilike 3 kašičice nadeva.

Rasporedite nadev tako da imate dovoljno za osam tortilja.

Čvrsto zavijte tortilju, a krajeve blago uvijte unutra.

Tortilje uzdužno pričvrstite čačkalicama.

Tortilje poređajte u pleh i pecite na 200°C 5 do 10 minuta.

Burito poslužite sa nekoliko listova salate ili uz dekoraciju po želji.

Sastojci:

500 g makarona

- 400 g mlevenog svinjskog mesa

- 3 veće glavice crnog luka

- 1-2 jaja

- malo vegete, malo masti (ili ulja), malo peršuna, bibera po potrebi, malo seckane crvene paprike

- 2 kašike kisele pavlake

- 2, 5 dcl mleka

Priprema: 

U šerpi na šporetu staviti iseckan crni luk, dodati malo masti ili ulja, vegete i vode, pa ga dinstati, uz povremeno dodavanje vode i mešanje. Kada je luk izdinstan, dodati mleveno meso, još malo dinstati, skinuti sa šporeta, dodati peršun, biber, crvenu papriku i sve dobro sjediniti.

Za to vreme dok se luk dinsta, obariti makarone u slanoj vodi i dodati malo ulja da se ne bi slepile dok se kuvaju. Kuvane makarone sipati u cediljku, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocede. Uzeti šerpu od 3 litre ili vatrostalnu činiju,namazati mašću ili uljem, na dno šerpe staviti dva prsta debljine makarona, zatim nadev od mesa i luka, pa opet makarone i tako ređati dok se ne potroši sav materijal. Poslednji sloj treba da budu makarone.

Jaja umutiti, dodati pavlaku, izmešati,pa zatim mleko i još malo vegete, pa tako prepremljenom smesom prelini pitu od makarona. Sa malo ulja preliti makarone, pa staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Za  vreme pečenja šerpu treba poklopiti, poklopcem ili folijom. Pečenu pitu nožem odvojiti od šerpe, pa je izručiti na zagrejan tanjir. Ovako pripremljena pita  od makarona može se služiti uz sos od paradajza ili kečap i strugani sir (parmezan).

Prijatno!

Izvor: receptizakolace.com