Sastojci:

100 g putera

200 g smeđeg šećera + 4 kašike

200 ml slatke pavlake

kašičica ekstrakta vanile

2 žumanceta

kašika brašna

3 belanceta

Priprema: 

1. Posudice za sufle namažite maslacem i svaki pospite sa malo smeđeg šećera (2 kašike). 

2. U posudi otopite maslac, dodajte šećer, slatku pavlaku, vanilu i prstohvat soli. Kada se šećer otopi i počnu da stvaraju mehurići kuvajte još minut dok se ne stvori sos. Od sosa odvojite 200 ml i stavite sa strane. 

3. U ostatak sosa umešajte žumanca i brašno. Konstantno mešajući zagrevajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, oko 3 minuta. Prebacite u drugu posudu i ostavite da se hladi oko 15 minuta. 

4. U posebnoj posudi umutite šam od belanaca i postepeno dodajte dve kašike smeđeg šećera. Trećinu šama dodajte karamel sosu, pomešajte, a zatim sve to vratite ostatku šama. Smesu sipajte u posudice. Pecite sufle u rerni zagrejanoj na 180 C oko 11 minuta. Sufle na sredini ne mora da bude previše čvrst, ali ukoliko vam se učini da je previše tečno, vratite u rernu na još dva minuta. 

5. Sufle možete dodatno posuti šećerom, a poslužite ga uz pripremljen karamel sos, koji možete zagrejati dok se sufle peče.

Izvor: stvarukusa.com

Sastojci:

• kore 1/2 kg

• jaja3 kom

• šećer 2.5 čaša

• ulje 1 čaša

• jogurt 1 čaša

• prašak za pecivo 1 kom

• griz4 kašike

• višnje očišćene 1 kg

• voda 2 čaše

• limun 1 kom

Uputstvo za pripremu:

1.Umutiti jaja,1.5 čašu šećera,ulje,jogurt,prašak za pecivo i griz 

2.Kore podeliti na 3 dela 

3.U nauljen pleh ređati 1/3 kora i svaku premazati umućenim filom pa rasporediti na 1/2 višanja.Zatim poređati drugu trećinu kora,višnje i 3 deo kora. 

4.Pitu iseći na kocke i peći na 200 stepeni oko 30 minuta dok ne porumeni 

5.Dok se pita peče skuvati 2 čaše šećera, 2 čaše vode sa limunom za preliv i kad se pita izvadi preliti je.Služiti je kad se ohladi.

Izvor: Super recepti

Sastojci:

• Brašno 700 g

• Mast 200 g

• šećer 250 g

• Mleko 100 ml

• Soda bikarbona 1 kašika

• Orasi 2 kašike

• šećer 2 kašike

• Jaja4 komada

Uputstvo za pripremu:

Ručnom žicom za mućenje dobro razmutiti mast i malo brašna(oko 100 g).Ostatak brašna sipati u dublju posudu,dodati mast,šećer, mleko, soda bikarbonu, jaja(samo 1 belance ostaviti sa strane).Zamesiti testo i oklagijom rastanjiti te okruglom modlom vaditi gurabije i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Ručnom žicom za mućenje(nikako mikserom)ulupati penu od belanceta pa malom kašičicom staviti na svaku gurabiju.Pomešati seckane orahe i šećer pa staviti preko belanceta.Gurabije peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.

Izvor: Super recepti

Ova torta se veoma brzo priprema, a klasična kombinacija čokolade i kikirikija je fantastična.

Recept za Snikers tortu

Sastojci

• 300 g mlevenog kikirikija
• 300 g mlevenog keksa
• 200-250 g maslaca
• 250 g šećera u prahu
• kesica vanilin šećera
• 2 jajeta
• 200 g seckanog ili drobljenog kikirikija

Čokoladni preliv:

• 2 šoljice mleka
• 5 kašika šećera
• 3 kašike kakaa (može i čokolada u prahu)
• 100 g čokolade za kuvanje
• kašika margarina

Priprema

Mleveni keks i mleven kikiriki dobro pomešajte. Maslac i šećer u prahu dobro umutite u jednoličnu smesu pa dodajte vanilin šećer i jaja. Dobro umutite da dobijete krem. S kremom i mešavinom od keksa i kikirikija zamesite fino testo.

Oblikujte duguljastu tortu ili je stavite u četvrtast ili okrugli pleh koji ste podmazali ili prekrili peki papirom i poravnajte. Na površini torte poređajte drobljen kikiriki i pritisnite kako bi se zalepio za testo. Na kraju stavite čokoladni preliv.

Za preliv u šerpu stavite mleko, šećer, kakao i margarin, pa rastopite na tihoj vatri. Sklonite s vatre i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice. Kad se čokolada istopi i krem postane jednoličan, prelijte tortu.

Posle jednog sata ili sat i po ponovo prelijte tortu tako što ćete pokupiti preliv koji je iscurio sa strane. Ostavite tortu da se stegne preko noći ili nekoliko sati u frižideru. Tortu možete dodatno ukrasiti kikirikijem.

Napomena: Ovo nije glazura već preliv, i neće sasvim da se stegne, zato i ne pomišljajte da ste nešto pogrešno uradili – treba da bude upravo onako kako je opisano u receptu. Zbog prirode preliva nije preporučljiva ni neka dodatna dekoracija, mada možete dodatno staviti kikiriki po želji.

Umesto da nedeljno jutro provedete pored šporeta u kuhinji, slatki i brzi spas krije recept za čokoladnu tortu koju možete napraviti za petnaest minuta.

Osim što je gotova u trenu, ova varijanta torte zdrava je verzija omiljene poslastice. 

Sastojci za tortu:

30 grama kakao praha

90 grama brašna

malo soli

prašak za pecivo

20 grama šećera ili prstohvat stevije

(imajte na umu da je stevia mnogo slađa od šećera i da vam treba znatno manja količina)

6 malih kašika kokosovog ili biljnog ulja

80 ml mleka po izboru (kravlje, bademovo)

pola kašičice ekstrakta vanile 

Način pripreme:

Pomešajte suve sastojke. Potom dodajte tečne i sve dobro pomešajte. Smesu stavite u manji kalup za torte i pecite 14 minuta u rerni na 170 stepeni. Ukoliko je ipak želite malo dekorisati, čokoladna glazura biće brzo i efektno rešenje.

Izvor: b92

Baklava je bogata, slatka poslastica napravljena od slojeva tankog testa (kora), napunjena seckanim orasima i zaslađena sirupom ili medom. Ovaj desert je veoma popularan u mnogim zemljama Bliskog istoka, Istočnog Mediterana i, naravno, koda nas na Balkanu. Ovo je verzija kako da se napravi posna baklava.

Kako se pravi posna baklava?

Sastojci:

• kore za baklavu 500gr

• šećer250 gr

• mleveni orasi 500 gr

• limun1 kom

• margarin 250 gr

• voda700 ml

• šećer350 gr

Uputstvo za pripremu:

Pomešati 250 gr šećera i 500 gr mlevenih oraha. Složiti kore u tepsiju tako što ćete ređati po dve kore, pa preko orahe i šećer.

Ponavljati postupak dok ne potrošite materijal. Isecite baklavu na željene oblike i prelijte je istopljenim margarinom. Ostaviti je da malo odstoji, pa peći na 180 stepeni dok ne porumeni.

Za to vreme napravite agdu, sirup (istopite 350 gr šećera u 700 ml vode i dodajte limun isečen na kolutove).

Preliti baklavu i sluziti kad se posna baklava ohladi.

Prijatno!

Napomena:

Za sve one koji će ostavljati komentare kako je margarin nezdrav i sl. ovde se pravi posna baklava i zato ne može maslac.

Kratka istorija baklave:

Tačno poreklo baklave je teško odrediti, ali se veruje da je nastala pre nekoliko vekova u oblasti Bliskog istoka i Istočnog Mediterana. Evo nekoliko ključnih tačaka u njenoj istoriji:

Antičko doba: Neki izvori sugerišu da su rani oblici baklave postojali već u antičkom dobu, u Asiriji oko 8. veka pre nove ere. Oni su pravili slatke poslastice od tankih slojeva testa i meda.

Rimsko i Vizantijsko carstvo: Slične poslastice su se pravile u kasnijem Rimskom carstvu, a posebno u Vizantijskom carstvu. Vizantijska kuhinja je imala veliki uticaj na razvoj slatkih jela sa slojevitim testom.

Osmansko carstvo: Baklava, kakvu danas poznajemo, postala je popularna u Osmanskom carstvu. Osmanski kuvari su usavršili recept i način pripreme baklave, a ona je postala omiljena poslastica na dvoru sultana u Istanbulu.

Tokom vekova, baklava se širila kroz različite kulture i zemlje, adaptirajući se lokalnim ukusima i običajima. Danas postoji mnogo različitih verzija baklave, u zavisnosti od regiona i tradicije, pa tako i ova naša - posna baklava.

Sastojci:

• brašno 600 gr

• Gazirana mineralna voda 3 dl

• šećer 5 kaš.

• prašak za pecivo 1 kesica

• cimet 1 kašičica

• rendana kora limuna 1 kašič.

• ulje za prženje 2 dl

Uputstvo za pripremu:

Prosejati brašno u dublju činiju. Dodati suve sastojke ( šećer, prašak za pecivo, cimet i rendanu koru limuna). Sve sastojke izmešati varjačom. Postepeno dodavati zagerjanu mineralnu vodu. Umesiti testo. Na pobrašnjenu površinu razviti koru u vidu pravougaonika. Nožem seći štapiće željene dužine. Pržiti u zagrejanom ulju dok ne porumene.Ispržene štapiće odložiti na papirni ubrus kako bi upio suvišnu masnoću. Služiti uz domaći džem od šljiva.Prijatno

Napomena:

Štapići se mogu posuti i šeć

Sastojci:

• keks 250 gr

• krem bananice10 kom

• mleko 1/2 lit

• puding od čokolade 2 kom

• šećer 6 kašika

• šlag100 g

• keks za podlogu par komada

• margarin 1/2

Uputstvo za pripremu:

1.Izlomiti keks i krem bananice na krupniju parčad i staviti u posudu 2.Skuvati puding sa šećerom u mleku 3.U vruć puding staviti margarin i čokoladu i mešati dok se ne istopi.Zatim mutiti mikserom dok ne postane penušavo 4.Izmućen puding sipati u posudu sa keksom i krem bananicama i dobro izmešati 5.Po dnu okruglog kalupa koji se otvara poređati keks ili ispeci patišpanj od 3 jaja i preko sipati fil 6.Kad se torta ohladi premazati je šlagom 7.Skinuti od kalupa i seći tortu i služiti

Izvor: Super recepti

Sastojci:

• jogurt 1 čaša

• šećer 2 čaše

• ulje1 čaša

• žumanca 3

• brašno 2 čaše

• prašak za pecivo 1

• jabuke 1,5 kg

• cimet po ukusu

• krupno seckani orasi100 gr

• belanca 3

• šećer9 kašika

Uputstvo za pripremu:

Jabuke oljuštite, izrendajte i dodajte 2 kašike šećera i cimeta po ukusu. Dinstajte ih na umerenoj temperaturi i kada tečnost ispari sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.

Mikserom umutite jogurt, šećer, ulje, žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 27 cm.

Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Izvadite pleh i rasporedite pripremljene jabuke, odozgo pospite krupno seckanim orasima i vratite još 15 minuta.

U međuvremenu izmiksajte belanca i šećer u čvrst sneg. Izvadite pleh, rasporedite šlag i vratite u isključenu rernu još 1 sat.

Izvor: Super recepti

Ne dozvolite da vas zavara ime, jer ova torta ima božanski ukus

Sastojci:

50 g kakao praha

100 g smeđeg šećera

250 ml ključale vode

125 g putera (i malo za podmazivanje pleha)

150 g kristal-šećera

225 g brašna

5 g praška za pecivo

5 g sode bikarbone

5 ml vanila ekstrakta

2 jajeta

Za glazuru:

125 ml vode

30 gr smeđeg šećera

175 gr putera

300 gr čokolade za mešenje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 °C. Podmažite dva okrugla kalupa prečnika 20cm i obložite papirom za pečenje, piše Lisa.rs. Izmešajte kakao i 50 gr šećera, pa dodajte vrelu vodu i ujednačite masu. Umutite penasto kristal-šećer s puterom. U drugoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U umućeni puter ulijte ekstrakt vanile, dodajte jedno jaje pa malo brašna sa dodacima, zatim drugo jaje i ostatak brašna. Neprekidno mešajte.

2. Spojte ovu mešavinu sa pripremljenim kakaom s vodom. Podelite na dva dela, sipajte u kalupe i pecite oko 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je testo pečeno.

3. Kad ih izvadite iz rerne, ostavite da se hlade 5-10 minuta pa izvadite pečene delove torte da se potpuno ohlade na žici.

4. Sada pripremite glazuru. Vodu, 2 kašike smeđeg šećera i 175 gr putera otopite na tihoj vatri, a kad počne da ključa dodajte izlomljenu čokoladu. Protresite šerpu tako da dobijete glatku i sjajnu masu. Ostavite je da stoji oko sat vremena, povremeno promešajte.

5. Složite kolač: pečenu koru, pa trećinu fila, zatim drugu koru pa ostatak fila odozgo i sa strane. Površina može biti glatka, ali je interesantnije ako napravite neobične krugove varjačom po površini.

Izvor. Lisa.rs

Savršena mešavina čokoladnog biskvita i sočnog, naravno čokoladnog, krema.

Sastojci:

110 g margarina

170 g čokolade

3 jajeta

65 g šećera + kašika šećera

kašičica ekstrakta vanile

Priprema: 

1. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Modle za kolače dobro nauljite kako biste kasnije lakše vadili kolače. 

2. Na pari otopite margarin i čokoladu. Žumanca umutite penasto sa 65 grama šećera, dodajte ekstrakt vanile i smesu sa čokoladom. 

3. Umutite čvrst šam od belanaca i postepeno dodajte kašiku šećera. 

4. Šam od belanaca postepeno i polako dodajte mešavini sa čokoladom i pažljivo umešajte. 

5. Smesu sipajte u kalupe i pecite dok se ivice kolača ne ispeku, ali sredina treba da izgleda pomalo vlažno, oko 10 minuta.

Izvor: Stvar ukusa

Sastojci:

• mleveni keks (plazma)200 g

• mleveni orasi200 g

• mleveni rogač100 g

• šećer4 kašike

• maslac (margarin) 125 g

• pomorandža 1 veca

• mleveni orasi za valjanje kuglica

Uputstvo za pripremu:

Iscediti pomorandžu. Treba da bude oko 200 ml soka. Dodati šećer i zagrejati (ali da ne provri). Skloniti sa ringle, dodati maslac ili margarin, mešati da se otopi. Zatim dodati mleveni keks, mlevene orahe i rogač i dobro izmešati.

Kada se prohladi, praviti kuglice, uvaljati ih u mlevene orahe. Staviti u frižider da se ohlade i stegnu.

Uživajte u ukusu!

Izvor: Super recepti

Uz ovako hladnjikavo vreme svima nam prija šolja toplog čaja, a popularni napitak još je prijatniji ako se uz njega pojede po koji kolačić sa komadićima čokolade.

SASTOJCI:

- 200 g čokolade

- 400 g brašna

- 1 kesica praška za pecivo

- 200 g putera

- 140 g šećera

- 1 kašičica ekstrakta vanile

- 2 jajeta

PRIPREMA:

U posudi posebno izmešajte suve sastojke, a u drugoj činiji vlažne. Čokoladu iseckajte na sitne komadiće. Sjedinite sve i na kraju umešajte čokoladu. Formirajte rukama kuglice i slažite ih na pek-papir u pleh. Pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Ostavite da se sasvim ohlade, pa služite.

Izvor: Blic žena

SASTOJCI:

- 1 ½ šolja brašna

- 1 šolja putera

- 1/3 šolje vode

- 1 kašičica šećera

- ¼ kašičice soli

- 400 g čokolade

- 200 ml slatke pavlake

- 3 kašike šećera

- ¼ kašičice đumbira

PRIPREMA:

Pomešajte brašno, šećer, so i maslac. Zatim polako dodajte vodu i mutite mikserom sve dok se smesa ne zgusne. Dodajte brašno po potrebi, formirajte kuglu od testa i zamotajte je u foliju. Ostavite u frižideru na dva sata. Za to vreme čokoladu otopite na pari sa šećerom. Slatku pavlaku umutite mikserom na najjačoj brzini, pa pomešati sa prethodno otopljenom čokoladom. Testo razvaljate,

stavite u pleh i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Izvadite, pa kad se testo malo prohladi nafilujte

kremom od čokolade.  Služite sasvim ohlađeno.

izvor: Super recepti

SASTOJCI:

- 1 ½ šolja brašna

- 1 šolja putera

- 1/3 šolje vode

- 1 kašičica šećera

- ¼ kašičice soli

- 850 g bundeve

- 200 ml slatke pavlake

- 3 jaja

- 1 šolja smeđeg šećera

- 2 kašičice cimeta

- ¼ kašičice đumbira

- 1/8 kašičice muskatnog oršačića

- 1/8 kašičice klinčića

- Prstohvat soli

- 250 ml toplog mleka

PRIPREMA:

Pomešati brašno, šećer, so i maslac. Zatim polako dodati vodu vodu i mutiti mikserom sve dok se

smesa ne zgusne. Dodati brašno po potrebi, formirati kuglu i zamotati je u foliju. Ostaviti u frižideru

na dva sata. Za to vreme bundevu peći u rerni dok ne omekša. Odvojiti je od kore, pa pomešati sa

šećerom i začinima i ostaviti sa strane. Slatku pavlaku umutiti mikserom na najjačoj brzini, pa

pomešati sa ispasiranom začinjemom bundevom. Testo razvaljati, staviti u pleh i peći oko pola sata

na 180 stepeni. Izvaditi, pa kad se testo malo prohladi nafilovati kremom od bundeve. Služiti sasvim

ohlađeno.

Izvor: Super recepti

Svima poznat krem od lešnika jako je kaloričan i nezdrav. Svi mi mu jako teško odolevamo, zato vam donosimo recept za zdraviju verziju namaza. Pravi se od kakao praha, lešnika i maslaca.

SASTOJCI:

100g kakao maslaca,

200g lešnika,

40 g kakao praha,

kašičica ekstrakta od vanile,

200 ml pavlake za kuvanje od soje,

130ml agavinog sirupa

PRIPREMA:

Lešnike stavite na suv tiganj i lagano pržite, a zatim ih stavite u kuhinjsku krpu i trljajte rukama dok se opne ne odvoje.

Istovremeno na pari otopite kakao maslac. Lešnike sameljite sve dok ne dobijete smesu poput maslaca. U dobijeni maslac dodajte kakao prah, ekstrakt vanile, agavin sirup i pavlaku za kuvanje od soje. Kada smesa postane glatka dodajte rastopljeni kakao maslac (koji se prethodno malo ohladio).  

Sve sastojke dobro izmiksajte i namaz ostavite da se ohladi.

Izvor: index.hr

Sastojci:

• kvasac 1 kocka

• margarin 80 gr

• secer100 gr

• zumanca 3

• limunova korica malo

• rum 1 kašika

• so malo

• vanilin secer1 kesica

• suvo grozdje100 gr

• brasno 250 gr

• mleko2 dcl

• secer u prahu za posipanje

Uputstvo za pripremu:

Kvasac razmrvite sa malo mlake vode i secera i ostavite da se digne. Penasto umutite margarin, secer i zumanca. Dodajte brasno i mleko naizmenicno pa dodajte dignuti kvasac.

Dodajte limunovu koricu, so, rum, vanilin secer i suvo grozdje. Smesu dobro izmesajte.

Kalup za kuglof podmazite i pospite brasnom. Sipajte smesu, prekrijte krpom i ostavite da narasta oko 30 minuta.

Ugrejte rernu na 200 stepeni i pecite oko 50 minuta.

Peceni kuglof pospite secerom u prahu.

izvor: Super recepti

Sastojci:

• jaja2 kom

• šećer1 čaša

• jogurt 1 čaša

• ulje1 čaša

• brašno 2 čaše

• prašak za pecivo 1 kesica

• jabuke 1/2 kg

• cimet po želji

• šećer u prahupo želji

• prezle po želji

Uputstvo za pripremu:

PRIPREMA ( 30 MINUTA): Umutiti dobro jaja i šećer pa dodati ostale sastojke i sipati polovinu testa u podmazan pleh i malo zapeći. Po malo zapečenoj kori rasporediti narendane jabuke pomešane sa grizom i cimetom, pa sipati preko ostatak testa i vratiti u rernu i ispeći kolač do kraja. Posuti prah šećerom.

Izvor: Super recepti

Sastojci:

• kore za pitu500 g

• tikvice 2 srednje

• secer 300 g

• suvo grozdje 100 g

• ulje50 ml

• kisela voda 100 ml

• psenicni griz100 g

• vanilin secer1 kesica

Uputstvo za pripremu:

Tikvice oljuštiti, očistiti, narendati, posuti sa malo šećera i ostaviti da odstoje 15-tak minuta. Zatim ocediti tečnost koju su pustile. Suvo grožđe potopiti u malo vode i ostaviti 15-tak minuta da nabubri, pa ocediti. Pomešati tikvice, šećer, vanilin šećer i griz. Ulje i kiselu vodu pomešati. Odvojiti po 3 kore za jedan rolat.

Na prvu koru staviti dve, a na drugu jednu kašiku mešavine ulja i kisele vode, premazati. Na treću koru staviti 3-4 kašike fila i suvo grožđe.

Uviti rolate i staviti ih u pleh namazan uljem ili obložen papirom za pečenje. Rolate premazati mešavinom ulja i kisele vode.

Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 C. Ohlađene rolate iseći i možete ih posuti prah šećerom. Prijatno!

Napomena:

U fil možete staviti i 1 kašičicu cimeta. Suvo grožđe umesto u vodu možete potopiti u rum. A količinu šećera povećati ili smanjiti, po ukusu.

Izvor: Super recepti

Sastojci

6 jaja

2 šoljice šećera + 6 kašika šećera

100 g čokolade za kuvanje

pola šoljice ulja

7 kašika brašna

pola kesice praška za pecivo

125 g margarina

manji euro-blok

Priprema

1. Umutiti 6 belanaca sa 2 šoljice šećera (one srednje za kafu). Kada se to dobro umuti, dodati pola te iste šoljice ulja i 50 grama rendane čokolade za kuvanje.

2. U zasebnom tanjiru pomešati 7 kašika brašna i pola kesice praška za pecivo. Potom ih dodati gore pripremljenoj smesi.

3. Pouljiti pleh (vrlo malo) i zagrejati rernu na 250 stepeni. Sipati smesu u pleh i ubaciti u rernu. Peći na 220 stepeni oko 15-ak minuta.

4. Priprema fila: U šerpici kašikom umutiti 6 žumanaca i 6 kašika šećera. Kuvati na ringli dok se šećer ne rastopi. Mešati kašikom sve vreme da ne bi zagorelo. Skinuti sa ringle i dodati 50 grama čokolade i 125 grama margarina. Vratiti na ringlu i kuvati dok se čokolada i margarin ne rastope. Mešati sve vreme.

5. Kada je fil gotov, izvaditi koru iz rerne, pa vruću koru preliti vrućim filom. Bitno je da i kora i fil budu vrući kako bi se smese lepo sjedinile. Držati kolač u toploj prostoriji. Kada se ohladi, izrendati manji euro-blok preko (može i veći, po ukusu). Bitno je da se kolač ohladi pre stavljanja euro-bloka da se on ne bi rastopio.

Izvor: Stil