Potrebno:

20 dkg heljdine kaše

1 šargarepa

5 srednjih šampinjona narezanih

1 komorač

1 crvena paprika

1 veći paradajz

1 veća glavica luka

2 čena belog luka

1 manja tikvica

1/2 dcl maslinovo ulje

3/4 litre bujona ili vode (ako nema bujona dodati jednu kocku pileće supe)

so i bibe po ukusu

 1 vezica peršuna

Priprema:

Očistiti luk i sitno ga narezati na kockice pa prepržiti do zlatno žute boje na ulju. Potom dodati šargarepu, pa ostalo povrće po tvrdoći (paprika, komorač, šampinjoni, tikvica), koje takođe lagano prepržiti. Dodati heljdu i beli luk, zaliti vodom ili bujonom i ostaviti lagano kuvati najmanje pola sata dok heljda ne omeša. Doterati ukus dodajući so i biber i pred kraj dodati paradajz prethodno narezan na kockice. Još lagano sve prokuvati da heljda potpuno omekša. Servirati obilato dekorisano sitno naseckanim peršunom.

Ovo je jelo koje se od davnina pravi na ovim prostorima. Iako važi za "jelo siromašnih"krompir paprikaš će vas, kao što je to često slučaj sa jeftinim jelima, osvojiti svojim ukusom. U "bogatijim" verzijama ovog jela, u paprikaš su se stavljali i komadi svinjetine.

Za krompir paprikaš vam je potrebno:

• 1 kg krompira
• 2 glavice luka
• 1 kašika pirea od paradajza
• 4 kašike kisele pavlake
• 1 kašika brašna
• mlevena crvena paprika (slatka)
• ulje
• vegeta
• so

Priprema:

Krompir ogulite, operite i narežite na kocke. Na ulju popržite naseckani luk, dodajte brašno i mlevenu papriku, a zatim narezani krompir.

Posolite, zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuvajte da krompir posve omekša. Tada dodajte kiselu pavlaku pomešano s pireom od paradajza i vegetom i lagano kuvajte još 5 minuta.

Poslužite toplo uz salatu i domaću pogaču.

Potrebno:

4 bataka sa karabatakom, 1 belo meso, 1 crveni luk, 2 šargarepe, 1/2 korena celera, 1 crvena paprika, 4 krompira, 1 kašika paradajz pirea, 2-3 lovorova lista, sušeni začin, 1 kašičica aleve paprika, biber, peršun, ulje.

ZA KNEDLE: 2 jaja, 5 kašika brašna, 2 kašike griza, 1 dl vode.

Priprema:

Iseckajte luk na kockice i prodinstajte ga kratko na malo ulja. Dodajte očišćene i na kolutove isečene šargarepe, celer, papriku isečenu na kockice, lovorov list. Dok se to dinsta, operite meso, odvojite batke od karabataka, belo meso isecite na četiri veća komada i sve to dodajte na dinstano povrce. Dinstajte oko deset minuta ili dok meso malo ne pobeli. U međuvremenu očistite krompir i iseckajte ga na kocke. Dodajte ga mesu, odmah dodajte i alevu papriku i sušeni začin po želji, pa dinstajte uz povremeno mešanje oko pet minuta. Dodajte vruću vodu, toliko da vam dobro prekrije sve u šerpi. Poklopite i kuvajte dalje na laganoj vatri. Pripremite nokle tako sto ćete viljuškom izmutiti jaja, zatim dodajte brašno, griz i pomalo dodavajte vodu. Ostavite da odstoji dok se paprikaš kuva. Na kraju dodajte kašiku paradajz pire i knedle vadite kašikom i ubacujte lagano u paprikaš. Paprikaš je gotov kada knedle fino nabubre i isplivaju na povrsinu. Na kraju možete posuti sitno iseckanim peršunom i dodati biber po želji.

Izvor: Blic žena

Potrebno:

• 600g raznih pečuraka, iseckane na krupnije komade
• 4 mlada luka, iseckana
• 1 srednji luk, iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 zelena paprika, iseckana
• 400 ml zgnječenog paradajza iz konzerve
• Pola šake peršuna, iseckanog
• 3 kašike aleve paprike
• 2 kašike putera
• So i biber

Priprema:

Sve sastojke iseckajte.

U loncu zagrejte ulje ili puter i dodajte najpre mladi i crni luk. Dinstajte ih oko 3 minuta na srednjoj vatri, a zatim dodajte beli luk. 

Posle jednog minuta dodajte iseckanu papriku, a posle 3 minuta pečurke. Dinstajte pečurke oko 8 minuta dok ne počnu da otpuštaju vodu. 

Dodajte alevu papriku. 

Sipajte zgnječen paradajz i kuvajte još oko 5 minuta.

Zatim dodajte začine, svež biber i so.

Potrebno:

1 kg pilećeg belog mesa

1 krem supa od pečuraka

250 ml slatke pavlake

100 g kačkavalja

 Priprema:

Iseći belo meso na tanke šnicle. Šnicle uvaljati u sadržaj kesice krem supe i ređati u vatrostalnu činiju.

Preliti slatkom pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem. 

Peći između 30 i 40 minuta, na 220° C.