Sastojci

Testo:

160 g maslaca

45 g šećera u prahu

1 žumance

180 g pšeničnog brašna

1 kašika kisele pavlake

Nadev:

320 g tamne čokolade

150 ml mleka

250 ml slatke pavlake

50 g meda

2 jaja

Priprema

1. Pomešajte maslac sa šećerom i mutite dok šećer više nije vidljiv.

2. Dodajte žumance i dobro izmešajte. Dodajte polovinu količine brašna i mutite dok smesa ne postane mrvičasta, a zatim dodajte ostatak brašna i pavlake i promešajte dok se testo ne skupi u masu.

3. Napravite disk od testa, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.

4. Lagano posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte testo na oko 3 mm debljine (testo mora biti što tanje).

5. Obložite jedan kalup za pite, po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promera 24-26 cm i stavite u frizer na 30 minuta (to će sprečiti da se testo skupi tokom pečenja).

6. Zagrejte rernu na 180°C. Izvadite pripremljeni kalup iz friza, stavite na lim obložen masnim papirom i pecite “na slepo”, bez nadeva, 15-25 min (zavisno od veličine) dok ne dobije lepu zlatnu boju.

7. Povremeno pogledajte tokom pečenja da testo nije “nadulo”. U slučaju da jeste, bocnite čačkalicom. Ostavite da se hladi na rešetki. Smanjite jačinu temperature na 130°C.

8. Za pripremu nadeva prvo naseckajte čokoladu i stavite u jednu posudu. Stavite mleko i pavlaku na vatru, zagrejte do vrenja i prelijte preko čokolade.

9. Dobro promešajte dok se sva čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka.

10. Prelijte čokoladnu smesu preko razmućenih (netučenih) jaja, mešajući. Procedite kroz fino sito.

11. Ulijte smesu u pečeno testo i pecite na 130°C. Pecite oko 35 - 40 minuta, dok se nadev ne počne zgušnjavati, ali da ostane mekan u sredini.

Izvor: gastro.24sata.hr

Sastojci

2 lista oblandi

300 g bele čokolade

150 g putera

200 g kokosa

75 ml soka pomorandže

1/2 kašikice kokosovog brašna

Priprema

1. Staviti list oblande između dve vlažna krpe kako bi omekšao. Rastopiti čokoladu u mikrotalasnoj 30 sekundi u dva intervala, zatim fino umešati da se sva čokolada rastopi.

2. Dodati omekšali puter i sjediniti. Dodati sok od pomorandže i kokosovo brašo, nastaviti mešati dok se ne dobije kompaktna smesa.

3. Smesu ostaviti u frižider nekih 10 minuta da se malo učvrsti.

4. Premazati preko oblande i preklopiti drugom, a zatim preko staviti predmet koji će je presovati i vratiti u frižider.

Izvor: Stvar ukusa

Sastojci

Kora

12 belanaca

12 kašika šećera

3 kašike prezli

1 kašika brašna

150 grama pečenog tucanog lešnika

Prvi fil

12 žumanaca

12 kašika šećera

250 ml mleka

4 kašike gustina

1 margarin

100 grama krupno rendane bele čokolade

Drugi fil

350 grama šlaga

kisela voda

250 grama pečenog tucanog lešnika

100 grama crne rendane čokolade

Priprema

1. Umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 3 kašike prezli, 1 kašiku brašna i 150 grama pečenog tucanog lešnika. Ispeći jednu koru.

2. Skuvati na pari 12 žumanaca, 12 kašika šećera, 250 grama mleka i 4 kašike gustina. U ohlađen fil dodati 1 margarin i 100 grama krupno rendane bele čokolade. Staviti fil preko kore.

3. Preko ovog fila staviti još jedan fil: 350 grama šlaga umutiti sa kiselom vodom, pa dodati 250 grama pečenog tucanog lešnika i 100 grama crne rendane čokolade. Okolo ukrasiti šlagom.

Izvor: topvita.info

Sastojci

2 jaja

150 g brašna

300 ml mleka

30 g margarina

40 g tamne čokolade (minimum 70% kakaa)

1 kašika kakaa

2 kašike šećera

1/4 kašike soli

Priprema

1. Za početak izmrvite ili iseckajte čokoladu i pomešajte je sa maslacem, a onda ih zajedno istopite na pari. Polako mešajte, kako bi se masa lepo sjedinila.

2. Jaja umutite sa 2 kašike šećera i 1/4 kašike soli. Dodajte polovinu brašna pomešanog s kakaom, zatim 1/3 mleka, pa ostatak brašna, ali polako i postepeno dodavajte brašno i preostalo mleko kako biste na kraju dobili fino testo bez grumenčića. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s margarinom. Prekrijte smešu krpom i ostavite oko 60 minuta na sobnoj temperaturi.

3. A sada krenite da pečete palačinke kao što radite i obično. Zagrejte tiganj sa malo ulja, sipajte jednu kutlaču testa i ravnomerno ga rasporedite po celom tiganju. Pecite do dva minuta, okrenite palačinku, zapecite s druge strane, i gotovo.

4. Palačinke možete napuniti po želji, voćem, pekmezom, orasima ili svima omiljenom nutelom, a da ćete uživati ne sumnjamo. Prijatno!

Izvor: mojacokolada.com

Sastojci

6 žumanca
6 kašika šećera
3 kašike ulja
3 kašike mleka
6 kašika brašna

Fil:

6 belanaca
19 kašika šećera
4 kesice pudinga od vanile
1 l vode
prah-šećer za posipanje

Priprema

1. Umutite 3 žumanceta s 3 kašike šećera,1,5 kašikom ulja,1,5 kašikom mleka i 3 kašike brašna. Koru razvucite u manjem plehu obloženom pek-papirom i pecite na 200 stepeni. Postupak ponovite još jednom, dobićete dve kore.

2. Dobro umutite belanca s 15 kašika šećera. Vodu zakuvajte s preostalim šećerom, pa ukuvajte puding od vanile i mešajte dok se ne zgusne. Dok je još vruće dodajte polako u umućena belanca uz neprestalno mućenje, sve dok se masa lepo ne sjedini.

Donja kora nek ostane u plehu, preko nje stavite vruću umućenu masu, a preko tog fila stavite gornju koru. Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite kolač u frižider.

Secite kocke i svaku pospite prah-šećerom ili ukrasite po želji.

Izvor: Stvar ukusa

Sastojci

4 jajeta
250 g šećera
250 g rendane gorke čokolade
prstohvat soli
1/2 kašičice začina za medenjake
kesica instant glazure od čokolade (100 g)
125 g šećera u prahu
4 kašike seckanih badema

Priprema

1. Odvojiti žumance od belanaca.Žumanca kremasto umutiti sa polovinom šećera, pa dodati rendanu čokoladu, preostali šećer, so i začin za medenjake.Belance umutiti u vazdušast sneg, te spojiti sa kremom od žumanaca.

2. Zagrejati rernu na 160 stepeni.Pleh za pečenje krofnica (sa udubljenjima) dobro podmazati ili, pak, u svako udubljenje staviti po jednu korpicu od pek papira. Kašikom vaditi masu, puneći njome udubljenja na plehu. Krofnice peći oko pola sata, a potom ih ostaviti da se ohlade.

3. Rastopiti glazuru od čokolade.Dodati šećera u prahu i kašiku vode, kuvati dok se ne zgusne i njome preliti krofnice u debelom sloju. Polovinu krofnica ukrasiti rastopljenom glazurom od bele čokolade, a drugu polovinu seckanim bademom.

Izvor: Stvar ukusa

Sastojci

500g petit beurre keksa
4 žumanceta
6 kašika šećera
4 kašike brašna
0,5 l mleka + mleko za umakanje keksa
1 vanilin šećer
kašika maslaca

Priprema

1. Pola litre mleka, 4 kašike šećera i maslac staviti da provri. Žumanca izmešati sa 2 kašike šećera, brašnom i malo mleka (tek da se napravi masa koju možete sipati). U vrelo mleko polako sipati masu sa žumancima, stalno mešajući. Kuvati oko 2 minuta. Ostaviti da se ohladi.

2. Keks umakati u toplo mleko i slagati na tacnu. Filovati ohlađenim filom i odozgo staviti još jedan red keksa. Po želji možete ukrasiti šlagom ili šamom od preostalih belanaca.

Izvor: Stvar ukusa

Sastojci

3 jaja

300 g brašna

1 prašak za pecivo

korica limuna

100 g margarina

50 ml ulja

150 g šećera

600-700 g rendanih jabuka

cimet

Priprema

1. Jabuke očistiti i izrendati, pošećeriti po ukusu i staviti da se dinstaju oko 15 min da ispari sok.

2. Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo, koricu limuna, ulje, otopljen margarin i sve dobro izjednačiti.

3. U manji pleh staviti pek papir pa sipati pola testa odozgo naređati sve rendane i dinstane jabuke i posuti cimetom pa drugi deo testa, izravnati kašikom i pokriti lepo jabuke.

4. Peći na 180-190 stepeni 40 min.

5. Ostaviti da se ohladi posuti prah šećerom.

{vembed Y=PF9VXEhBKYQ}

Izvor: kodbakeugostima.blogspot.rs

Sastojci

250 g brašna

2 jaja

2 dl mleka

3 dl mineralne vode

kašičica soli

Nadev:

2 kašike maslaca

kašičica cimeta

vanilin šećer

1/4 kašičice muskatnog oraščića

3 jabuke

kašika limunova soka

kašika šećera

Priprema

1. Izmešajte sastojke za palačinke i pustite da odstoji 30 minuta.

2. U tiganju otopite maslac, šećer, vanilin šećer, cimet i muskatni oraščić u dve kašike vode.

3. Dodajte oguljene i na kockice iseckane jabuke i sok od limuna.

4. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju, uz neprestano mešanje.

5. Ispecite palačinke na kokosovom ulju. Napunite ih smesom s jabukama i poslužite.

Savet: Odličan je dodatak kuglica sladoleda od vanile, a pripremate li ih za večeru, jabukama dodajte dve kašike kuvanog vina.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr

Sastojci

8 jaja

2 šolje šećera

šolja mleka

30-40 ml ulja

70-80 g brašna

1 prašak za pecivo

2 kašike kakaa

100 g čokolade za kuvanje

2 kašike vode

malo margarina

Priprema

1. Umutiti žumanca sa 1 šoljom šećera, dodati mleko i ulje, mutiti da se sjedini, pa dodati brašno, prašak za pecivo i na kraju kakao. Sjediniti mikserom, pa izliti u pleh i peći 10-15 minuta na 220 stepeni.

2. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer, dobro sjediniti, pa rasporediti po vrućoj kori i zapeći nekoliko minuta. Vodite računa da se belanca ne prepeku, kako ne bi ispalo gumeno.

3. Rastopiti čokoladu sa vodom i malo margarina, pa preliti preko prohlađenog kolača. Ostaviti da odstoji u frižideru bar 3 sata.

Izvor: Stil

Sastojci

500 g kesten pirea

125 g šećera u prahu

1 kašika ruma

125 g margarina

200 g keksa

50 g margarina

50 g šećera

50 g čokolade

Priprema

1. Umutiti margarin i šećer, dodati kesten i kašiku ruma.

2. Preko alufolije staviti masu u obliku pravougaonika i staviti u frižider.

Tamni deo:

3. Umutiti margarin i šećer, dodati topljenu čokoladu, keks i mleko, pazeći da masa ne bude previše gusta.

4. Izvaditi svetlu koru iz frižidera, premazati je tamnim delom i urolovati.

5. Rolat ostaviti da se stegne u frižideru.

Izvor: kuhinjica.rs

Sastojci

malo kvasca

malo mleka

kašičica šećera

250 g putera + malo za topljenje čokolade

500 g brašna

2 žumanca

1 jaje

3 kašike šećera + za malo za orahe

soda bikarbona (na vrh noža)

250 g mlevenih oraha

džem od kajsija za premazivanje kora

100 g čokolade

Priprema

1. Kvasac i kašičicu šećera staviti u malo mleka da naraste. Za to vreme, izgnječiti maslac viljuškom, dodati brašno i sjediniti. Dodati nabubreli kvasac, žumanca, jaje, šećer i sodu bikarbonu, pa dobro izmešati, da se dobije jednolična smesa.

2. Testo podeliti na tri jednake loptice. Rastanjiti ih na veličinu pleha, pa prvu postaviti i izbockati viljuškom, zatim premazati džemom od kajsija, pa posuti mlevenim orasima, koje ste prethodno pomešali sa malo šećera.

3. Preko staviti drugu koru i ponoviti postupak - izbockajte viljuškom, namažite džemom i pospite ušećerenim mlevenim orasima. Poklopite trećom korom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 30 minuta.

4. Pečen i prohlađen kolač preliti čokoladom, otopljenom sa malo vode i maslaca, a po želji možete posuti i malo mlevenih oraha preko čokolade.

Izvor: Stil

Sastojci

1 jaje

750g brašna

230ml melase (možete staviti med ili ječmeni slad)

220g smeđeg šećera

200g maslaca

120ml vode

1 prašak za pecivo

1 kašičica mlevenog đumbira

1/2 kašičice mlevenog cimeta

1/2 kašičice mlevenog muskatnog oraščića

¼ kašičice mlevenog karanfilića

par kapi vanila arome

Za ukrašavanje

2 belanceta

250g šećera u prahu

sok od pola limuna

jestive boje

Priprema

1. Dobro izmešajte brašno, prašak za pecivo, đumbir, cimet, oraščić i karanfilić. Mikserom umutite maslac, melasu, šećer, vodu, jaje i nekoliko kapi vanile. Polako dodajte smesu od brašna i zamesite testo.

2. Dobijeno prhko testo podelite na tri dela i svaki posebno uvijte u foliju. Ostavite u frižideru tri sata (može i duže).

3. Na dasku stavite dosta brašna i razvaljajte testo. Modlicama vadite željene oblike u stavljajte u pleh obložen pek papirom. Napomena: obavezno brašnom pospite testo, oklagiju i modlice kako se testo ne bi lepilo!

4. Keksiće pecite desetak minuta na temperaturi od 175 stepeni. Pazite da ih ne prepečete jer su ukusniji kada su mekani.

5. Pre ukrašavanja ih dobro ohladite!

Ukrašavanje

Dobro umutite belanca, umešajte šećer u prahu i limunov sok. Razdelite smesu i u svaki deo dodajte željenu boju. Stavite ih u različite kesice, odsecite malu rupu i ukrašavajte dobro ohlađene keksiće. Za ukrašavanje možete da koristite razne jestive perlice ili mašnice. Ostavite ih da prenoće pre upotrebe.

Izvor: yumama.com

Sastojci

150 g margarina

200 g čokolade

200 g šećera

2 kašike meda

200 g mlevenog posnog keksa

150 g seckanih oraha

50 g čokolade

1 mala kocka margarina

1 dl koca kole

Priprema

1. Trouglasti kalup za kolače obložiti samolepljivom folijom.

2. U šerpu sipati koka kolu, i na tihoj vatri uz neprestano mešanje otopiti margarin, čokoladu i šećer. Kad se sastojci dobro otope dodati orahe, keks i med.

3. Masu dobro izjednačiti i sipati u kalupe za kolače. Od ove mase potrebna su dva kalupa.

4. Kad se kolač ohladi preliti ga glazurom od čokoloade. Čokoladu otopiti na pari i pri kraju dodati parče margarina i preliti oba kalupa sa tobleronama.

Izvor: recepti.com

Sastojci

za bombice
100g urmi (najbolje svežih)
100g mlevenih badema
80-100g seckanih oraha ili lešnika
30g kokosa
3 kašičice mlevenog rogača
pola kašičice mlevenog cimeta
kašičica ekstrakta vanile
veća zrela banana

za dekoraciju
kokos ili mleveni bademi

Priprema

1. Urme veoma sitno naseckajte ili usitnite u blenderu, a ukoliko koristite sveže koje su veoma mekane, njih možete ispasirati viljuškom.

2. Lešnike ili orahe iseckajte na krupno i viljuškom ispasirajte bananu.

3. Izmešajte najpre sve suve sastojke (mlevene i naseckane orašaste plodove, kokos, rogač i cimet), a zatim dodajte bananu, urme i ekstrakt vanile.

4. Sve umešajte dok se ne napravi smesa od koje se mogu praviti kuglice. Naravno, u zavisnosti od veličine banane i sočnosti urmi, možda će biti potrebno dodati još kokosa ili badema, ili sa druge strane, još suvog voća ili kašičica vode.

5. Rukama formirajte kuglice i obložite ih kokosom ili mlevenim bademima. Ostavite u frižideru da se ohlade i služite na sobnoj temperaturi.

Izvor: natanjiru.com

Sastojci

100 g šećera
4 kašike vode
100 g mlevenih oraha
100 g kesten pirea
1 kesica vanil šečera
2 štangle čokolade za kuvanje

Priprema

1. Skuvati gust sirup od šećera i vode.U njega dodati orahe, kesten i vanil šećer. Sve dobro izmešati i dok je masa još topla oblikovati kuglice.

2. Rastopiti čokoladu, pa svaku kuglicu umočiti u nju i ostaviti da se ohladi.

3. Kuglice se služe u papirnatim korpicama.

Izvor: carobnakuhinja.com

Sastojci

250 g brašna
2 jaja
2 dl mleka
3 dl mineralne vode
kašičica soli
Nadev:
2 kašike maslaca
kašičica cimeta
vanilin šećer
1/4 kašičice muskatnog oraščića
3 jabuke
kašika limunova soka
kašika šećera

Priprema

1. Izmešajte sastojke za palačinke i pustite da odstoji 30 minuta.

2. U tiganju otopite maslac, šećer, vanilin šećer, cimet i muskatni oraščić u dve kašike vode.

3. Dodajte oguljene i na kockice iseckane jabuke i sok od limuna.

4. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju, uz neprestano mešanje.

5. Ispecite palačinke na kokosovom ulju. Napunite ih smesom s jabukama i poslužite.

Savet: Odličan je dodatak kuglica sladoleda od vanile, a pripremate li ih za večeru, jabukama dodajte dve kašike kuvanog vina.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr

Sastojci

3 jajeta
50 g šećera
100 ml šlaga
125 g sira maskarpone
2 kajsije iz kompota
150 ml soka od kajsija (iz kompota)
sok od pola limuna
15 ml belog vina
4 piškote
2 kašike rendane bele čokolade
1 kašičica rendane kore limuna

Priprema

1. Mikserom dobro umutite žumanca i šećer. Dodajte umućen šlag i maskarpone sir i dobro promešajte.

2. U drugoj posudi umutite čvrst šam od belanaca, a zatim polako dodajte umućenom kremu od žumanaca.

3. Pomešajte sok od kajsija, narendanu limunovu koru i sok i belo vino i dobro promešajte na tihoj vatri dok se ne napravi sirup.

4. Umočite piškote u sirup od kajsija, a zatim stavite u kalup za torte. Kajsije stavite preko piškota, a preko njih nanesite fil.

5. Pre serviranja sklonite obruč sa kalupa i dekorišite belom čokoladom i korom pomorandže, ili na klasičan način - kakao prahom.

Izvor: lepaisrecna.rs

Sastojci

30 kašika brašna
20 kašika šećera
25 kašika ulja
35 kašika vode
1 i po prašak za pecivo
200g kokosa
50g kakaoa
50g posne čokolade za kuvanje
1dl vode
200gr margarina
150g šećera

Priprema

1. Pomešajte brašno i prašak za pecivo i dodajte 20 kašika šećera.

2. Pomešajte 25 kašika ulja i 35 kašika vode i to dodajte brašnu i šećeru.

3. Umutite testo mikserom i sipajte u podmazan pleh. Pecite na 180 stepeni 15-20 minuta. Testo je gotovo kada blago porumeni. Proverite čačkalicom.

4. Kakao prah i šećer razmutite u 1dl vode i to postepeno zagrevajte u šerpici. Kada se skroz istopi, dodajte čokoladu i margarin i mešajte dok se ne izjednači masa.

5. Kada se testo ohladi, isecite ga na kockice, umačite u mlaku glazuru i uvaljajte u kokos.

Izvor: opanak.rs

Sastojci

5 jaja
250 g maslaca
250 g šećera od šećerne trske
200 g brašna (pola meko, pola oštro)
25 g kakaoa
400 g seckanih suvih šljiva
200 g krupno mlevenih oraha ( prethodno malo prepečenih)
50 g seckane čokolade
na vrh noža prašak za pecivo

Priprema

1. Umutite maslac i šećer.

2. Uz mućenje dodajte jedno po jedno jaje, a zatim brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.

3. Varjačom umešajte suve šljive, orahe, i čokoladu.

4. Pecite na 180 C, oko 40 minuta, u okruglom plehu za tortu prečnika 26, obloženom papirom za pečenje koji je blago namašćen maslacem.

Izvor: srbijuvolimo.rs