Sastojci:

1/2 glavice kupusa
250 g testenine
1 glavica crnog luka
50 ml ulja
soli po ukusu
1 kašičica bibera
1/2 kašičice tucane paprike

Priprema:

Luk ispržite na ulju. Kada omekša dodajte kupus, začine i so. Sve dobro izmešajte i dinstajte 20 minuta uz povremeno mešanje. U međuvremenu skuvajte testeninu u dosta kipuće vode prema uputstvu sa pakovanja. Kada je testenina skuvana, procedite je i sjedinite sa dinstanim kupusom i servirajte!

izvor:milinkuvar.com

Sastojci za 3 Osoba/e

5 g aleve parike
2 kom. belоg luka
3 kom. bibera
100 g crnog luka
1 kom. jaja
500 g mlevenog mesa
50 g prezli
5 g soli

Započni pripremu

Pomešajte meso, umućeno jaje, prezle, alevu papriku, so, biber i vegetu. Ostavite da odstoji oko pola sata, pa napravite ćufte. Poređajte ih u šerpu sa uljem i pržite ih sa svih strana. Kada ćufte budu gotove, servirajte i prelijte mešavinom kisele pavlake i majoneza.

Prijatno!

izvor:maxi.rs

Sastojci:

Testo:

350 g mekog brašna T400

1 ravna kašičica soli

1 ravna kašičica praška za pecivo

180-200 ml tople vode (možda i više, zavisno od brašna)

Začinjeno maslinovo ulje:

50-60 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

1 čen belog luka

1 puna kašičica sušenog origana

prstohvat soli

malo bibera

Ostalo:

1/2 ili cela konzerva paradajz sosa za picu (koristila sam Mutti i odličan je)

100 g pršute

100 g buđavog sira

nekoliko čeri paradajza za dekoraciju

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke za testo u jednoj činiji. Postepeno dodajte toplu vodu i mešajte varjačom dok je moguće. Zatim, sve preručite na radnu površinu i mesite rukama uz postepeno dodavanje brašna, sve dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi za ruke. kada je testo gotovo, ostavite ga na radnoj površini da odmori 5-10 minuta.

Za to vreme zagrejte gril tiganj. Ja koristim tučani gril tiganj i njemu treba dosta više vremena da se zagreje ali vi koristite šta god da imate. Možete korititi električni roštilj ili one gril tostere ili čak običan teflonski tiganj.

Dok testo odmara možete pripremiti začinjeno ulje tako što ćete u jednoj činijici pomešati maslinovo ulje, sitno seckan beli luk, so, biber i origano.

Testo koje je odmorilo podelite na 6 jednakih delova i od svakog formirajte lopticu. Trebalo bi da vam je tiganj sada već zagrejan, pa odmah jednu lopticu razvucite oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini tako da dobijete krug. Pecite sa jedne strane toliko da se na površini pojave mehurići pa okrenite i odmah premažite ispečenu sranu uljem sa začinima. brza-pica

Odmah stavite sos od paradajza, stavite neku šnitu pršute i izmrvite malo buđavog sira. Sklonite sa vatre i služite odmah! Od trenutka kada ste zamesili testo, za pripremu jedne ovakve ini pice potrebno je oko 4 minuta, pa vi vidite 

Ono što ćete staviti na picu stvarno je samo vaš izbor, ovo je bila naša kombinacija za taj dan. A ako želite da isprobate pravi recept za pravo testo sa kvascem, onda kliknite na ovaj LINK.

Možete čak i poklopiti na minut da se sir rastopi. Ali, ukus je po meni bolji ovako – taman je sve zagrejano da bude toplo a nema opasnosti od opekotina od vrelog sosa ☺ Koristila sam Mutti sos za picu koji je već usitnjen i začinjen i stvarno je dobro legao na ovu kombinaciju. Ostatak iz konzerve sam kasnije pomešala sa kuvanom testeninom i bilo je odlično.

izvor:milinkuvar.com

Sastojci za 3 Osoba/e

1000 g brašna
300 g kečapa
400 ml jogurta
2 kom. jaja
200 ml mleka
2 g origana
2 g soli
1 kom. praška za pecivo
1/2 kom. svežeg kvasca
2 g šećera
300 g praške šunke
10 ml ulja

Započni pripremu

Za testo je potrebno: 1 kg brašna, 2 čaše jogurta, 1 čaša mleka s malo kvasca, 2 jaja, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 1 prašak za pecivo, 3 kašike ulja. Umesite testo od navedenih sastojaka i ostavite da odstoji tri sata u frižideru. Potom razvucite testo, namažite ga kečapom i dodajte šunku. Urolajte kao na fotografiji i stavite da se peče na 220 stepeni oko pola sata.

Prijatno!

izvor:maxi.rs

Sastojci:

150 g arborio pirinča

50 ga putera

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

50 ml belog vina

40 g rendanog parmezana

200 g špargli

1 litar bistre pileće supe

so i biber po ukusu

sveža mirođija po ukusu

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i zajedno sa malo soli pržite na zagrejanom puteru dok ne omekša. Nalijte vino i kuvajte uz povremeno mešanje dok sva tečnost ne ispari. Dodajte pirinač, promešajte nekoliko puta pa nalijte sa malo supe. Smanjite vatru na srednju jačinu pa nastavite sa kuvanjem uz stalno dodavanje supe i nežno mešanje. Tako radite dok ne utrošite svu supu.

Supu skuvajte kako je inače kuvate a ako to inače ne radite, možete se poslužiti mojim receptom za domaću supu. Samo, nravano, iskoristite samu supu a povrće i meso ostavite za nešto drugo. U međuvremenu stavite vodu u drugoj šerpi da provri pa je posolite sa nešto soli. Špargle operite i izlomite koren na svakoj kao što sam objasnila u receptu za grilovanu šparglu. Stavite ih u kipuću vodu i kuvajte da omekšaju, 4-5 minuta. Ako su špargle deblje, trebaće neki minut više. Izvadite ih iz vode kada su skuvane i isecite na kolutove.

Kada je rižoto skoro gotov, dodajte špargle i parmezan pa kuvajte dok pirinač ne bude potpuno skuvan ako već nije. Pobiberite i začinite svežom mirođijom. Samo budite pažljivi jer je sveža mirođija stvarno jaka i ako mmože lako uporopastiti jelo ako je bude previše. Servirajte rižoto i poslužite 

izvor:milinkuvar.com

Sastojci za 3 Osoba/e

5 g aleve parike
2 kom. belоg luka
100 ml belog vina
3 kom. bibera
100 g crnog luka
300 g graška
1 kom. kocke za supu
1 kom. limuna
5 g peršunovog lista
200 g paprike
500 g škampi
5 g soli

Započni pripremu

Izdinstajte iseckani crni luk na maslinovom ulju, potom dodajte beli luk i iseckanu papriku. Dodajte grašak, promešajte i nakon nekoliko minuta nalijte belo vino. Kada vino ispari, dodajte supu, toliko da prekrije grašak. Posolite, pobiberite i promešajte. Kada je grašak polukuvan, dodajte škampe i poklopite. Začinite iseckanim peršunom i servirajte sa limunom.

Prijatno!

izvor:maxi.rs

Sastojci:

400 g ćurećeg filea isečenog na trakice

Marinada ↓

180-200 ml jogurta

1/2 kašičice soli

3 kašike rendanog parmezana

1/2 kašičice suvog vlašca

1/2 kašičice suvog peršuna

1/4 kašičice bibera

1/4 kašičice tucane paprike, po želji

Za hrskavost ↓

krupne prezle (panko ili domaće)

hrskavi luk, opciono

Sos ↓

2 kašike kisee pavlake

3-4 kašike mleka

so, biber po ukusu

1 čen belog luka

sitno seckani sveži peršun

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Meso izlupajte čekićem za meso, isecite na trakice i stavite sa strane. U posudi pomešajte sastojke za marinadu pa dodajte meso. Dobro sjedinite i ostavite da odmori 15-ak minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga meso uvaljajte u mešavinu prezli i hrskavog luka pa ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta ili dok meso fino ne porumeni. U međuvremenu sjedinite sastojke za sos. Ukoliko je potrebno dodajte još mleka za gustinu kakvu volite. Poslužite vruće štapiće uz osvežavajući sos.

izvor:milinkuvar.com

Sastojci za 2 Osoba/e

3 kom. bibera
200 g pirinča
400 g šampinjona
400 g špageta

Započni pripremu

Izdinstajte šampinjone na ulju i vodi. Ubacite pirinač i, kada budu skoro gotovi, ubacite spanać i kuvajte još 15 minuta. Za to vreme skuvajte špagete po uputstvu s pakovanja. Kuvajte u slanoj vodi. Kada budu gotove, ocedite ih i pomešajte sastojke. Prijatno!

izvor:maxi.rs

Sastojci:

400 g kuvanih leblebija
1 glavica crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 čen belog luka
1 crvena paprika, opciono
1 list lovora
1/2 kašičice dimljene ili obične ljute papirke
1/2 kašičice tucane paprike
so i biber, po ukusu
600 ml vode
1 puna kašika koncentrata od paradajza
100 g Lazarević kobasičica
peršun, za serviranje

Priprema:

Odmah da vam kažem da mene mrzi da leblebije potapam preko noći i kuvam dva sata, tako da olakšam sebi kada god mi trebaju i kupim ljudski teglu skuvanih leblebija. Mislim da se zovu nešto tipa “Oh la la”, ali nemojte me držati za reč i kupite koje god vam odgovaraju. Dakle, 400 g skuvanih i oceđenih leblebija.

Zagrejte maslinovo ulje pa propržite sitno seckani beli i crni luk, nekoliko minuta uz mešanje. Dodajte papriku isečenu na kockice pa opet pržite nekoliko minuta uz mešanje. Dodajte kobasičice koje ste isekli na manje komade i pržite minut-dva uz mešanje.

Dodajte lovorov list i ostale začine, dodajte koncentrat paradajza i leblebije pa sve zalijte vodom i pustite da provri. Smanjite jačinu vatre na srednju pa kuvajte dok ne ispari skoro sva tečnost. Sklonite sa vatre, dočinite ukoliko je potrebno i poslužite!

izvor:milinkuvar.com

Sastojci za 1 Osoba/e

1000 g brašna
100 g crnog luka
2 kom. jaja
200 ml jogurta
1/2 kom. svežeg kvasca
30 ml maslinovog ulja
100 ml mleka
100 ml paradajz sosa
150 g paprike
100 g paradajza
1 kom. praška za pecivo
2 g šećera
2 g soli
200 g svinjskog filea
50 g zelja

Započni pripremu

Za testo je potrebno: 2 čaše jogurta, 1 čaša mleka, pola kockice kvasca, 2 jaja, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 3 kašike maslinovog ulja, 1 prašak za pecivo i 1 kg brašna (preporučujemo pola integralnog, pola običnog mekog). Zamesite testo i stavite da odstoji barem tri sata u frižideru. Nakon toga razvucite testo i stavite preko paradajz sos, tanke listove svinjetine, iseckani crni luk, papriku, iseckani paradajz i oprane listove zelja. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobije rumenu boju, a meso bude pečeno. Servirajte i uživajte u ovom obroku!

Prijatno!

izvor:maxi.rs

Sastojci za 2 Osoba/e

5 kom. bibera
300 g hleba
500 g krompira
10 g ruzmarina
10 g soli
1000 g svinjskog filea
5 g vegete

Započni pripremu

Meso nauljite, posolite, pobiberite, začinite vegetom i ruzmarinom, te ostavite da odstoji minimum sat vremena. Oljušteni krompir kuvajte u slanoj vodi. Stavite svinjetinju na ražnjić i pecite meso na roštilju sa svih strana. Kada krompir bude gotov, začinite ga solju, biberom i vegetom i servriajte sa mesom i hlebom.

Prijatno!

izvor:maxi.rs

Sastojci:

100 g tanko sečene slanine
30 g smeđeg šećera
500 ml Meggle pavlake za kuvanje 10% m.m.
1/2 kocke za supu, ukus po želji
1 kašika sitno seckanog peršuna
1 čen sitno seckanog belog luka
1/2 kašiice bibera
700 g belog krompira
1 kašičica Meggle Premium putera
125 g Meggle mozarella sira

Sveži peršun, za serviranje

Priprema:

Slaninu stavite na suv teflonski tiganj zagrejan na srednjoj jačini. Kada blago porumeni, pospite ga sa malo smeđeg šećera pa okrenite i pospite ponovo. Pržite minut-dva dok ne uhvati koricu a zatim sklonite sa vatre.

Pavlaku za kuvanje stavite u tiganj i zagrejte do ključanja. Dodajte polovinu kocke za supu, sveže seckani peršun i sitno seckani čen belo luka pa dobro izmešajte. Pobiberite, pustite da ponovo provri i sklonite sa vatre. Preručite u posudu iz koje ćete lakše sipati sos.

Krompir dobro operite pa isecite na tanke kolutove i stavite u posudu sa hladnom vodom. Ukoliko želite, slobodno oljuštite krompir.

Dno posude za pečenje premažite puterom pa preko sipajte nekoliko kašika sosa. Poređajte krompir u jednom sloju, zatim prelijte sa još sosa. Pokrijte još jednim slojem krompira i sosa a zatim rasporedite mocarelu i karamelizovanu slaninu. Popunite sa još malo sosa a zatim pokrijte još jednim redom krompira a zatim prelijte ostatkom sosa.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta pokriveno folijom, a zatim otkrijte i pecite još 10-15 minuta na istoj ili jačoj temeparturi. Nakon pečenja ostavite posudu van rerne 10-ak minuta pa tek onda služite.

izvor:milinkuvar.com

Sastojci:

250 g domaće testenine Moje gnezdo

1 paradajz

nekoliko čenova Black look belog luka

60 ml maslinovog ulja, mada sam ga realno stavila duplo više ☺

neki listić bosiljka

so i biber

parmezan za serviranje, po želji

Priprema:

Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja a u odvojenoj šerpi na maslinovom ulju propržite paradajz isečen na kocke sa lukom isečenim na listiće. Posolite i pobiberite pa dodajte proceđenu testeninu. Sve izmešajte pa ako je potrebno, a jeste, dodajte još maslinovog ulja. Pospite listićima bosiljka i sa malo sira.

izvor:milinkuvar.com

Špageti sa limunom su jedna sasvim jednostavna i sasvim neobična pasta. Nećete je pripremati svaki put kada vam se prijede testenina, ali ćete u njoj definitivno uživati i pojesti je bez daha.

Sastojci:

350g špageta

90ml maslinovog ulja

sok od 1 limuna

2 čena belog luka

so, biber

nekoliko zrna crvenog bibera

sveži peršun

parmezan za posipanje

Priprema:

Špagete skuvajte u dosta posoljene kipuće vode. Kada su špagete skuvane dobro ih ocedite pa vratite u šerpu. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, pospite listićima belog luka, posolite i pobiberite. Kratko propržite pastu na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Servirajte u tanjir pa pospite parmezanom, svežim peršunom i zrnima crvenog bibera.

izvor:milinkuvar.com

Sastojci
Potrebno je:

300 g mekog brašna
malo soda bikarbone
100 g kuvanog krompira
200 ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca
1/2 kašičice kristal šećera
1/2 kašičice soli
2 kašike maslinovog ulja
Za premaz testa:
2 čena belog luka
1 kašika sosa od seckanog paradajza
2 kašike maslinovog ulja
Za nadev:

100 g čeri paradajza
100 g maslina bez koštica
malo krupne morske soli
malo grčkog feta sira
1 kašika maslinovog ulja
malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
Za premaz preko papira za pečenje:
4 kašike maslinovog ulja
Priprema

Izrada testa: Krompir u ljusci oprati i staviti kuvati u hladnu slanu vodu. Kuvani krompir oljuštiti i izgnječiti. U plitku i veću posudu za mućenje staviti prosejano brašno, u sredini napraviti manje udubljenje u koje stavite šećer i suvi kvasac te malo mlake vode, samo toliko da kvasac nadođe.Fokača barese
Kada je kvasac nabubrio dodati so, izgnječen krompir, maslinovo ulje i ostalu vodu i rukama razraditi testo. Pobrašnjati radnu površinu i na nju prebaciti testo. Prilikom umesivanja veoma malo dodavati brašna da se lakše umesi ali testo treba da ostane mekše.Fokača barese
Testo mesiti oko 10-15 minuta dok se ne dobije glatko testo. Ja sam testo stavila u pobrašnjalu posudu PUF-PUF koja se zatvori poklopcem i na toploj vodi pliva dok se poklopac ne otvori, odnosno ne napravi PUF. Ako će te koristiti stari način testo treba da pokrijete prozirnom folijom ili krpom i stavite na toplo mesto da se diže dok ne podvostruči volumen cca 60 minuta maksimalno.Fokača barese
Dok se testo diže pripremite premaz: beli luk oljuštite i izgnječite ili sitno iseckajte i stavite ga u malu posudu posudu. U istu posudu dodajte sos od seckanog paradajza i 2 kašike maslinovog ulja. Priprema sastojaka za nadev: Čeri paradajz operite i isečite na polovine.Fokača barese
Masline izvadite iz slanice i stavite na kuhinjski papirni ubrus da upije tekućinu. Okruglu tepsiju promera 27 cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje. Na papir za pečenje ulijte 4 kašike maslinovog ulja. Testo na radnoj površini rukama razvucite na veličinu tepsije i prebacite u tepsiju na papir za pečenje sa maslinovim uljem.Fokača barese
Ako treba razvucite ga do rubova tepsije. Jagodicama prstiju formirajte udubljenja. Testo premažite sa pripremljenom mešavinom sastojaka za premazivanje testa – maslinovo ulje sa belim lukom i sosom od seckanog paradajza.Fokača barese
U udubljenja poslažite polovine čeri paradajza da kora bude okrenuta prema gore i masline i sve malo utisnite u testo te pospite sa izdrobljenim feta sirom. Tako pripremljenu fokaču prekrijte krpom (ali da ne dodiruje površinu testa) i stavite na toplo mesto da se diže 30 minuta, odnosno dok se rerna ne zagreje na 230 stepeni.Fokača barese
Pre pečenja fokaču pospite sa mešavinom mediteranskog začinskog bilja, dva prstohvata krupne morske soli i prelijte sa 1 kašikom maslinovog ulja. U zagrejanu rernu stavite tepsiju sa fokačom i pecite 20 minuta. Ostavite u tepsiji da se kratko prohladi te je servirajte još toplu (iako i hladna ima izuzetan okus).Fokača barese

SAVET
Kada sam nedavno prvi puta radila fokaču i odnela prijateljici da proba, prvo joj je pitanje bilo da li je testo sa krompirom. Pitanje me baš iznenadilo jer nisam čula da se fokača radi sa krompirom. Moja komšinica je ispričala kako je imala prijateljicu talijanku od koje je dobila recept za fokaču sa krompirom. Kada sam se vratila kući pretražila sam malo po internetu i stvarno ima vrsta fokače koja se radi sa krompirom, potiče iz regije Apulije sa nazivom fokača barese. Pročitala sam dosta raznovrshnih recepata i napravila kombinaciju koja se veoma dopala mojim prijateljima i meni.

izvor:recepti.com

Sastojci:

400 g sveže bundeve, Maxi pijaca
1 čen belog luka
1 kašičica soli
2 lista lovora
2-3 kašike Premia maslinovog ekstra devičanskog ulja
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
50 ml belog vina
200 g arborio pirinča
600 ml kipuće vode
1 povrtna kocka za supu
1 kašičica Premia majčine dušice
½ kašičice Premia muskatnog oraha

Tosirani listići badema, za serviranje

Priprema:

Bundevu očistite od kore pa isecite na kocke. Stavite u šerpu, dodajte lovorov list, beli luk i so pa nalijte vodom da pokrije. Kuvajte dok bundeva ne omekša a zatim ocedite višak tečnosti i ostavite sa strane.

Povrtnu kocku prelijte sa 600 ml kipuće vode i promešajte da se kocka rastvori. Na tiganju propržite sitno seckan crni i beli luk sa maslinovim uljem. Kada luk omekša, dodajte belo vino i pustite da ispari. Zatim, dodajte pirinač i pržite minut-dva bez dodavanja tečnosti da pirinač postane staklast. Zatim, dodajte malo po malo povrtne supe. Smanjite jačinu i sve vreme nežno mešajte.

Negde na pola kuvanja, u tiganj dodajte izgnječenu bundevu i začine pa kuvajte uz mešanje i dodavanje supe, sve dok se zrno ne skuva. Obavezno mešajte sve vreme da bi rižoto bio kremast i fin. Na kraju začinite po vašem ukusu i poslužite uz tostirane listiće badema.

izvor:milinkuvar.com

Sastojci:

1 veći plavi patlidžan

Nadev ↓

oko 400-500 g mlevene junetine

1 crni luk

2-3 čena belog luka

biber

malo prezli

1 jaje

Za paniranje ↓

2 jajeta

prezle

brašno

ulje za prženje

Sos ↓

1 crni luk

1-2 sveža paradajza

1 sveža paprika po želji

250ml pasiranog paradajza

so, biber

mešavina jemenskih začina (kumin, kurkuma, biber, so, kardamom, kim, šafran)

maslinovo ulje

Priprema:

Plavi patlidžan isecite na ploške 1,5 cm debljine. Svaku plošku zasecite vodoravno po sredini ali ne do kraja. Za nadev izrendajte glavicu crnog luka i nekoliko čena belog luka. Pomešajte luk sa mesom, dodajte jaje, prezle i začine pa sjedinite masu. Formirajte onoliko ćufti koliko imate ploški patlidžana. U svaku plošku patlidžana stavite ćuftu pa malo pritisnite prstima.

plavi patlidžan sa junetinom
U dubljem tiganju za prženje zagrejte ulje. U tri tanjira rasporedite prezle, brašno i umućeno jaje sa malo soli. Patlidžan redom uvaljajte u brašno, jaja i prezle.

plavi patlidžan sa junetinom
Pržite na zagrejanom ulju dok ne se ne uhvati lepa korica pa ređajte na keramičku posudu. Sada, pripremite sos: propržite sitno seckanu glavicu crnog luka sa začinima na malo ulja. Dodati svež paradajz i papriku sečene na manje komade. Dobro promešati i dinstati dok povrće ne omekša. Dodati pasirani paradajz pa osaviti poklopljeno 10-15 minuta da se lepo ukrčka. Kada se lepo ukrčkalo preliti panirani plavi patlidžan i staviti u rernu na 150 stepeni da se peče oko 45 minuta. Servirati toplo!

izvor:milinkuvar.com

Kremasti rižoto sa belim mesom, gljivama i povrćem

Odličan rižoto u kojem ćete uživati. Puno ukusa, malo začina.

Napomena: sve je u mešanju. Često mešanje je upravo ono što je potrebno da rižoto koji pripremamo bude tako kremast (ne lepljiv od pirinča, nego kremast).
Savet: opet, moje amatersko (ne)iskustvo… birajte „staklast“ pirinač. Onako, da ne izgleda belobelo, nego više kao providan da bude. Takav pirinač nikada mi ne bude lepljiv, čak i bez ispiranja, prženja i koječega…
Sastojci:
½ kg pilećeg belog mesa
2 kašike maslinovog ulja
4 dcl pirinča
1 veza mladog luka
2 srednje šargarepe
5-6 većih šampinjona
2 uvrh pune kašike putera (dakle, mera je za neotopljen)
1,5 l pripremljene kokošije supe od kocke (možda nećete sve iskoristiti, ali da imate spremno)
½ kašičice soli
¼ kašičice bibera
malo tvrdog sira (edamer ili sl.) za serviranje – oko 50 gr
Priprema:
1Pripremite meso – operite ga hladnom vodom i skinite komadiće masnoće i šta je već višak. Isecite meso na kocke. Pripremite i povrće, kako biste se kasnije mogli posvetiti mešanju rižota.

Dakle, mladi luk podelite na belo i zeleno. Iseckajte i jedan i drugi deo na kockice, ali neka ostane odvojeno.

2Šargarepu takodje očistite i isecite na sitne kocke. Šampinjone operite dobro, očistite (ja im ogulim površinu, većina to ne radi, nije obavezno), pa ih isecite na komade, stabljiku na 2-3 dela, kapicu na pola, pa na nekih šest delova (ako su lepi, veliki). Treba da se osete kada se zagrizu, ne treba da budu tanki komadi.

3Razmutite kocke supe u 1,5 l vode (u zavisnosti za koliko vode je kocka, zavisi i koliko ćete kocki supe iskoristiti) i prokuvajte, da dobijete supu.

4Sada krećete sa pripremom. Na maslinovom ulju, a na srednje jakoj vatri, propržite belo meso da dobije boju svih strana i da omekša. Mešajte da se ne uhvati za dno. Nakon nekih 10-tak minuta, dodajte šampinjone i mešajte. I meso i šampinjoni pustiće svoj sok. Dinstajte tako dok sva tečnost ne uvri.

5Kada je uvrla tečnost od mesa i šampinjona, dodajte beli deo mladog luka. Dodajte i šargarepu. Sve zajedno, pržite dok povrće ne omekša, mešajući i nadalje da se ne uhvati za dno.

6Kada vam se čini da je povrće omekšalo, dodajte puter (nisam imala, pa je poslužio i margarin) i mešajte dok se ne rastopi.

7Sada dodajte i pirinač. Sve zajedno malo propržite tek da i pirinač dobije malo boje (jako pazite da ne zagori, stalno mešajte i neka bude malo slabija jačina vatre).

7Počnite sa dodavanjem supice. Dodajte samo toliko da pirinač bude jedva tečan.

Mešajte često. Kada se supica ukuva u pirinač, dodajte još malo supe i ponovo mešajte i tako sve dok vam se ne čini da je pirinač kuvan.

Pirinač ne treba da bude prekuvan, ali ni tvrd. Uzmite malo i probajte. Kada ne osetite hrskavost, to je otprilike to.

Potrošićete većinu pripremljene supe, ali nemojte da rižoto bude gust, niti previše redak.

8Konačno, dodajte zeleni deo mladog luka, promešajte sve zajedno na vatri minut – dva i vaš rižoto je spreman. Poslužite ga, ako volite – a vredi, daje odličan dodatni ukus, sa narendanim sirom odozgo (edamer ili sl.). Da, poslužite ga odmah, nemojte čekati da se ohladi…

Uživajte i prijatno!

izvor:kuvajmo-blogovski.com

Sastojci za dimljenog lososa sa paradajzom na lisnatom testu:

250g lisnatog testa

180g dimljenog lososa

3-4 čeri paradajza, sečenog na kriške

50g sira po želji

2 kašike kečapa

1/2 kašičice suve ili sveže mirođije

prstohvat bibera

soli, po ukusu

2 kašike maslinovog ulja, za posle pečenja

Priprema:

Rernu uključite na 230 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. Lisnato testo izvadite iz zamrzivača, pustite da se malo opusti pa ga na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite na debljinu 3-4 mm. Zasecite nožem po 1 centimetar od svake ivice, ali ne skroz do kraja nego tek vrhom noža. Po sredini, do zasečenih ivica, razmažite kečap. Zatim, izmrvite polovinu sira, pokrijte listovima dimljenog lososa, pospite kriške čeri paradajza a ostatak sira izmrvite. Posolite, pobiberite i začinite sa malo mirođije. Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni. Posle pečenja prelijte sa nekoliko kapi maslinovog ulja.

izvor:milinkuvar.com